Diana Rattray
- Iš viso: 3 val. 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 3 val
- Išeiga: 6 porcijos
Štai skanus vištienos receptas, kuriame naudojami tik penki ingredientai. Šis skanus patiekalas išsiskiria „Tex-Mex“ skoniu, o „crock“ puodas daro jį ypač lengvu. Su vištiena lengvai pasigaminkite meksikietiško stiliaus ryžių, patiekdami juos su šiltomis tortilijomis ar kukurūzų duona. Šį receptą galima lengvai padidinti arba sumažinti.
Ingridientai
- 1 (15 uncijų) skardinių juodųjų pupelių (nusausintos ir nuplautos)
- 2 (15-uncijos) skardinių viso branduolio kukurūzai (nusausinti)
- 1 puodelis tirštos ir stambios salsos (arba „Pace Picante“ padažo, padalintas)
- 2 svarai be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės
- 1 puodelis čederio sūrio (susmulkintas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
3 l / 2–5 litrų lėtai viryklėje sumaišykite juodąsias pupeles, kukurūzus ir 1/2 puodelio salsos.
Ant viršaus uždėkite vištienos krūtinėlės ir užpilkite likusią 1/2 puodelio salsos ant vištienos.
Uždenkite ir virkite ant ugnies 2–1–3 valandas arba tol, kol vištiena suminkštės ir taps balta. (Neperkepkite, nes vištiena bus sausa.)
Pabarstykite sūrį ant vištienos; uždenkite ir virkite, kol sūris išsilydys, maždaug 5 - 15 minučių ilgiau.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Kitas šio patiekalo patiekimo būdas yra vištieną supjaustyti arba susmulkinti po to, kai ji bus iškepusi, ir sudėti ant minkštų tortilijų su salsos mišiniu. Viršuje su susmulkintu sūriu ir, jei norite, grietine. Venkite vištienos krūtinėlės virti daug ilgiau nei rekomenduojama. Vištienos krūtinėlės yra labai liesos, todėl perkepusios jos linkusios išdžiūti. Jei turite virti ilgiau, išbandykite receptą su vištienos šlaunelėmis be kaulų.
Receptų variantai
- Pakeiskite vištienos krūtinėlę be kaulų vištienos šlaunimis. Supjaustykite svogūną ir įpilkite į lėtą viryklę kartu su pupelėmis ir kukurūzais. Ištirpinkite sūrį arba naudokite Cheddar Jack ar meksikietišką sūrio mišinį, arba naudokite pipirinį Džeką ar taco prieskonį.
Recepto žymės:
- Čederis
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
