cislander / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 247 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 32g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 247 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 2mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 32g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 9% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 9mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Bananų flambé įspūdingas pristatymas išjungus lemputes, nes romas liepsnoja, kad baigtų gaminti šį paprastą bananų desertą, populiarų Prancūzijos Karibų jūros regione.
Šis flambé yra panašus į Naujojo Orleano desertą, žinomą kaip „Bananas Foster“.
Ingridientai
- 2 bananai
- 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
- 4 šaukštai cukraus
- 1/2 puodelio baltojo romo
- 1 kalkė (išspausta)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nulupkite ir per pusę perpjaukite kiekvieną bananą.
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies.
5 minutes apkepinkite bananus iš kiekvienos pusės.
Įpilkite cukraus ir supilkite romą. Virkite 2 minutes. Flambé.
Apšlakstykite laimo sultimis ir patiekite iškart.
Bananų augintojas
Bananas Foster buvo sukurtas Naujojo Orleano „Brennan's“ restorane šeštajame dešimtmetyje. Panašus į aukščiau pateiktą receptą, nes tvirtai prinokę bananai supjaustomi išilgai ir pakepinami. Tačiau naudojamas sviestas, o ne aliejus, kartu su tamsiai ruduoju cukrumi, tamsiuoju romu, citrinų sultimis ir bananų likeriu. Jis uždegamas ir patiekiamas su vaniliniais ledais. Desertas buvo pavadintas ištikimo Brennano kliento Ričardo Fosterio vardu.
Šaltinis: Stephanie Ovide „Prancūzijos Karibų virtuvė“ („Hippocrene Books“)
Recepto žymės:
- bananas
- desertas
- amerikietis
- rudenį
