Olandijos „Pannenkoeken“ su šonine ir obuoliu. Nuotrauka © Ellen Schelkers
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 15 min
- Poilsio laikas: 60 min
- Išeiga: 8-10 blynų (8-10 porcijų)
Už Olandijos ribų blynai dažnai laikomi budėjimo pusryčiais ar priešpiečiais. Bet šie pikantiški lašiniai ir obuolių pannekoek yra tvirtas šeimos mėgstamas - vakarienei! Saldžiai rūgščių obuolių ir pikantiškų lašinių derinys yra degtukas, pagamintas maistiniame danguje. Jei įmanoma, lašinkite kartu su būriu tamsaus, ne per saldaus melasos tipo sirupo (plačiai prieinamą internete svetainėse, kuriose prekiaujama olandų maisto produktais). Patikėkit, jums nereikės varginti vaikų, kad jie užbaigia savo patiekalą! Žinoma, jei jums labiau patinka valgyti savo pannekoek ryte, jūsų paslaptis yra saugi pas mus.
Ingridientai
- 1 puodelis / 140 g universalių miltų
- 1/4 šaukštelio. kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelio. druska
- 1 puodelis / 250 ml nenugriebto pieno
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštelis. sviestas
- 1 šaukštelis. Alyva
- 10 lašinių lašinių (supjaustytų plonomis juostelėmis)
- 3 traškūs obuoliai (pvz., Močiutė Smith, nulupti, be šerdies ir supjaustyti plonais griežinėliais)
- „Suikerstroop“ (arba jūsų pasirinktas sirupas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Miltus, kepimo miltelius, druską ir šiek tiek pieno sumaišykite iki vientisos masės. Įpilkite likusio pieno palaipsniui, vis plakdami. Įpilkite kiaušinį, gerai išplakdami mišinį. Norėdami gauti šviesesnę tekstūrą, palikite pailsėti keletą valandų arba per naktį.
Dideliame keptuve ištirpinkite sviestą ir aliejų ir palaukite, kol apskrus. Supilkite tiek mišinio, kad uždengtumėte visą keptuvės paviršių (tolygiai paskirstykite mišinį, pakreipdami keptuvę). Kepkite, kol ant paviršiaus atsiras burbuliukų ir apverskite. Blynai turi būti blyškiai auksiniai iš abiejų pusių. Atidėti.
Kepkite šonine keptuvėje, kol traškūs ir (arba) iškeps. Išimkite į popierinį rankšluostį, kad nusausintumėte. Dabar į pjaustytą obuolį suberkite supjaustytus obuolius ir karamelizuokite. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Patiekite lėkštėje atvirus blynus, ant viršaus uždėkite obuolių ir šoninės bei drizzle sulkers karių .
Patarimai:
Šis blynų mišinys pagerėja, kai paliekamas ilsėtis, tačiau galite naudoti iškart.
Olandiškas blynų sirupas yra tamsus į melasą panašus sirupas, tačiau vietoj jo galėtumėte naudoti auksinį sirupą arba klevų sirupą. Arba, tiesą sakant, kitų programų būrys .
Norėdami prisiliesti prie žalių, blynus papildykite keliomis pagardintomis nemokamomis salotomis.
Recepto žymės:
- Bekonas
- pusryčiai
- olandas
- šeimos vakarienė
