Elizabeth LaBau / Eglė valgo
- Iš viso: 8 val
- Parengimas: 0 min
- Virėjas: 8 val
- Išeiga: 6 vienetai (3 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 425 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 72g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 dalys (3 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 425 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 15 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 36 proc. |
| Cholesterolis 45mg | 15 proc. |
| Natris 168mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 72g | 26 proc. |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 376mg | 29 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Saldainiai „Dulce de leche“ yra tradicinis Centrinės ir Pietų Amerikos mėgstamas produktas. Šis turtingas, grietinėlės karamelizuotas pieno saldainis turi tik vieną ingredientą ir yra toks lengvai pagaminamas! Vis dėlto „Dulce de leche“ kepimo laikas yra ilgas, todėl būtinai palikite pakankamai laiko jam pasigaminti!
Šį turtingą saldainį pakanka valgyti atskirai, tačiau jums patiks, kai bus dulce de leche pekano kąsnio kąsnis, dulce de leche trumai, dulce de leche šokolado puodeliai ar dulce de leche fudge.
Ingridientai
- 1 14-uncija gali saldinti sutirštintą pieną
Žingsniai, kaip tai padaryti
Neatidarę visos skardinės kondensuoto pieno, įdėkite į didelį indą, kuris bent keli coliai išsikiša virš skardinės viršaus.
Užpildykite lėkštę vandeniu, būtinai uždengdami pieno indelio viršų.
Puode uždenkite ant vidutinės ugnies ir leiskite užvirti keturias – aštuonias valandas. Keturias valandas gaminsite į karamelę panašų padažą, o per aštuonias valandas gausite saldainį, kuris yra šiek tiek lipnus, bet pakankamai tvirtas supjaustyti. Sureguliuokite laiką, atsižvelgdami į jūsų pageidavimus ir norimą „dulce de leche“ tipą.
Kai dulce de leche gamina maistą, patikrinkite vandens lygį kas 30 minučių ir, jei reikia, įpilkite papildomo vandens, kad įsitikintumėte, jog skardinė visada yra visiškai uždengta vandeniu.
Labai svarbu, kad skardinė liktų panardinta į vandenį. Priešingu atveju jis gali plyšti ir sugadinti ar susižeisti.
Po aštuonių valandų nepertraukiamo virimo / virimo atsargiai nuimkite skardinę nuo ugnies. Leiskite jam atvėsti kambario temperatūroje, tada atšaldykite, kol atvės.
Kai skardinė visiškai atvės, atidarykite abu galus ir atsargiai išstumkite sukietėjusią karamelę.
Karštu, aštriu peiliu susmulkinkite karamelės cilindrą į apskritimus ir kiekvieną pjūvį supjaustykite į 6 pleištus. Šiuos saldainius geriausia patiekti prie atskirų saldainių popierių, nes jie yra lipnūs ir šiek tiek minkšti.
Receptų variantai
Galite padaryti šį paprastą „dulce de leche“ kopūstą puode! Įdėkite saldinto kondensuoto pieno skardinę į kopūstą ir uždenkite vandeniu, kad skardinė būtų panardinta. Ant lėtos viryklės uždenkite dangtį ir kepkite skardinę žemai 8-10 valandų. Jūs netgi galite tai padaryti per naktį! Šis metodas turi didelį pranašumą, kad jums nereikia jaudintis, kad vanduo išgaruos, kol jis virėjas.
Recepto žymės:
- Karameliniai saldainiai
- desertas
- amerikietis
- Helovinas
