„sf_foodphoto“ / „E +“ / „Getty Images“
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 0 min
- Šaldytuvas: 45 min
- Išeiga: 1 dviguba pluta (nuo 8 iki 16 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 107 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 5g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 dviguba pluta (nuo 8 iki 16 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 107 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 12 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 18 proc. |
| Cholesterolis 14mg | 5% |
| Natris 177mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 5g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 2% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 26mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pašalindami pieną iš savo raciono, jums nereikia atsisakyti dribsnių pyrago plutos. Jei sviesto nėra prie stalo, pyrago tešlą galite paskaninti sojos margarinu ir grietinėlės sūriu be pieno. Ši tešla puikiai tinka gaminti klasikinių patiekalų, pavyzdžiui, moliūgų pyrago, receptus be pieno.
Sojos margarino (arba kito tipo veganiško margarino) naudojimo pranašumas yra tas, kad jis suteikia tešlai žvynelio tekstūros panašiai kaip sviestas. Galima naudoti sutrumpintą ar kokosų aliejų, tačiau dėl jų pluta nesusidaro mažiau. Taip pat sužinosite, kad daugumai žmonių tai atrodo kaip sviesto pluta. Būtinai atskleiskite, kad ji turi sojos, jei aptarnaujate bet kurį jautrų asmenį.
Nors šią tešlą galima pasigaminti rankomis, naudojant konditerijos trintuvą, geriausia naudoti virtuvinį kombainą, jei norite gauti švelniausią pyrago tešlą. Gaminant pyrago ir pyrago tešlas, svarbu, kad visi jūsų ingredientai būtų kuo šaltesni, ir tešlą apdoroti kuo mažiau.
Pagal šį receptą pagaminama pakankamai tešlos vienam dvigubos plutos 9 colių pyragui arba dviem vienos plutos 9 colių pyragui.
Ingridientai
- 2 1/2 puodelio universalių miltų
- 3/4 šaukštelio druskos
- 2 šaukštelių cukraus
- 1/2 puodelio sojų margarino (šalto)
- 8 uncijos grietinėlės sūrio be pieno (pavyzdžiui, „Tofutti“)
- 1/3 puodelio vandens (šalto ledo; jei reikia, daugiau)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Virtuvės kombaine sumaišykite miltus, druską ir cukrų. Įpilkite sojos margarino ir pieno be grietinėlės sūrio ir minkykite, kol mišinys primena smulkius trupinius. Kol mašina vis dar veikia, palaipsniui įpilkite vandens, kol tešla tiesiog laikysis kartu ir atitrauktų nuo dubenėlio šonų.
Tešlą padalinkite per pusę, kiekvieną susukite į rutulį ir iškočiokite rutulį į diską (taip vėliau bus lengviau iškočioti). Kiekvieną pusę apvyniokite plastiku ir šaldykite bent 45 minutes prieš naudojimą arba iki vienos nakties.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Tešlą taip pat galima užšaldyti vėlesniam naudojimui. Gerai apvyniokite jį plastikine plėvele šaldiklyje, aliuminio folija arba įdėkite į šaldymo maišelį. Būtinai pažymėkite maišelį su data, kada jį sušalote. Norėdami gauti geriausius rezultatus, suvartokite jį per tris mėnesius. Atšildykite ją šaldytuve keletą valandų, kai norite ją naudoti. Kai būsite pasirengę naudoti tešlą, įsitikinkite, kad viskas, kas liečia ją, yra šalta. Atšaldykite savo suktuką, sausainių pjaustytuvus, peilius ir kitus indus. Jei tešla pradeda šilti, kol ją iškočiojate ir formuojate, galite kelioms minutėms padėti atgal į šaldytuvą, kad atšaltų. Atkreipdami dėmesį į šias detales, turėtumėte gauti norimą žvynelio plutą.
Recepto žymės:
- pyragas
- desertas
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
