„Croque-Monzah“. Ant grotelių keptas sūris
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 1 sumuštinis (tarnauja 1)
Susipažinkite su „Croque-Monzah“ - picos viršuje ir picos užplikytu ant grotelių keptu sūrio sumuštiniu. Sunkiai vaizduojate, apie ką kalbu? Gerai įsivaizduokite, jei picos gabaliukas būtų pasisukęs tiesiai ant ant grotelių kepto sūrio, ir rezultatas buvo toks skanus prancūziškų pagirių gydymas, kuris puikiai tinka tingiems ryto pusryčiams, kai negalite išeiti iš namų.
Skirtingai nei krokinis monsieur, tai labiau rafinuotas kolega, šis sumuštinis prasideda kaip ant grotelių ir baigiasi kaip pica. Tai greita, lengva ir stebėtinai įspūdinga!
Ingridientai
- Ant kepto sūrio:
- 2 riekelės duonos
- 2 šaukštų susmulkintos Viskonsino mocarelos
- 1/2 šaukšto pomidorų pastos
- 2 pat sūdytas sviestas, suminkštintas
- 1 žiupsnelis česnako miltelių
- 1 žiupsnelis druskos
- Picų viršūnei:
- 1/2 šaukšto pomidorų pastos
- 3 baziliko lapeliai, suplėšyti
- 1 šaukštas Viskonsino Asiago, susmulkintas
- 1/2 šaukšto „Wisconsin Parmesan“, susmulkinto
- 1 valgomasis šaukštas mažyčio peperonio
- 1 žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Pirmiausia pasukite broilerį į aukštą. Tada pradėkite tepdami pomidorų pastą ant vienos duonos riekelės.
Ant viršaus uždėkite mocarelos, o išorėje - likusį duonos gabalėlį ir sviestą. Kiekvieną pusę pabarstykite česnako milteliais ir druska ir atidėkite.
Šildykite nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir supilkite sumuštinį. Leiskite virti keletą minučių iš kiekvienos pusės, kol visas išorės paviršius bus šviesiai auksinės rudos spalvos, o sūris daugiausia ištirps. Šiuo metu išimkite iš keptuvės ir atsargiai įdėkite karštą sumuštinį ant kepimo skardos.
Iš abiejų pusių šviesesnės spalvos patepkite pomidorų pasta ir suberkite suplėšytus baziliko lapelius. Į viršų su asiago, parmezanu ir pipirais. Apibarstykite trupučiu raudonųjų pipirų dribsnių ir dėkite į orkaitę ir palikite kepti.
Kai sūris pradeda burbuliuoti, o viršus primena picą, laikas jį ištraukti iš orkaitės. Prieš pjaustydami, būtinai palikite keletą minučių sėdėti - kad sūris neišgaruotų visur! Mėgautis!
Recepto žymės:
- Mozzarella
- priešpiečiai
- amerikietis
- rudenį
