Eglė
- Iš viso: 7 val. 50 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 7 val. 30 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 380 | Kalorijos |
| 16 g | Riebalai |
| 12g | Angliavandeniai |
| 47g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 380 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 16g | 21 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 31 proc. |
| Cholesterolis 135mg | 45 proc. |
| Natris 605mg | 26 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 12g | 4% |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 47g | |
| Kalcis 54mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai yra visos mėsos, be pupelių čili, kurią reikia pritvirtinti ir virti virimo puode. Tai, kad receptas yra paprastas ir nesudėtingas derinys, suteikia jam įvairių variantų. Į keptuvę įpilkite smulkintų svogūnų ir paprikų kartu su malta jautiena, arba čili pipirų ar papildomos kajenos.
Troškinti pomidorai prideda tekstūrą ir skonį, tačiau smulkinti pomidorai, skrudinti ugnimi ar čili prieskoniai taip pat būtų puikūs pasirinkimai. Žr. Variantų skyrių žemiau recepto, kuriame pateikiamos patiekimo ir garnyro idėjos bei pasiūlymai dėl papildomų ingredientų.
Ingridientai
- 2 svarai liesos maltos jautienos (arba supjaustytos supjaustytos jautienos jautiena)
- 1 (8 uncijos) skonio pomidorų padažo
- 1 (6 uncijos) gali pomidorų pastos
- Nebūtina: 1 (14, 5 uncijos) galima troškinti pomidorus
- 2 šaukštų čili miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos (arba pagal skonį)
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų (arba pagal skonį)
- Neprivaloma: 1 arbatinis šaukštelis karšto pipirų padažo (arba pagal skonį „cayenne“)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite maltą jautieną, maišydami, kad susmulkėtų.
Eglė
Kai mėsa nebebus rausva, nusausinkite ją ir šaukštu įmeskite į lėtą viryklę.
Eglė
Įpilkite pomidorų padažo, pomidorų pastos, troškintų pomidorų (jei naudojate) ir čili miltelių.
Eglė
Gerai sumaišykite ir pridėkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Eglė
Jei norite, įpilkite karšto padažo, pavyzdžiui, „Texas Pete's“ arba „Tabasco“.
Eglė
Uždenkite ir virkite žemoje 6–8 valandas arba ant viršaus 3 1/2–4 valandas.
Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius.
Eglė
Mėgautis!
Patarimai
- Naudokite įprastą maltą jautieną arba stambesnį malimą. Troškinant jautieną ar griežinėlį puikiai tinka čili. Kaulą supjaustykite arba sumalkite virtuvės kombaine. Taip pat skanus yra maltos jautienos ir maltos kiaulienos ar dešros derinys. Pasigaminkite naminių čili miltelių. Sumaišykite 2 šaukštelius česnako miltelių, 2 arbatinius šaukštelius maltų kmynų, 2 šaukštelius saldžiosios paprikos ir po 1 arbatinį šaukštelį kajeno pipirų ir džiovintų raudonėlių lapų (sumažinkite kajeno kiekį, jei jums labiau patinka švelnus čili).
Receptų variantai
- Patiekite čili su susmulkinto mocarelos, čederio ar meksikietiško stiliaus sūrio garnyru.Jei mėgstate čili pupeles, maždaug valandą prieš čili dar pridėkite skardinę nusausintų pinto pupelių, juodųjų pupelių ar pupelių pupelių. padaryta.Į keptuvę su malta jautiena įpilkite 1 puodelį pjaustytų svogūnų ir 1/4 - 1/2 puodelio susmulkintų paprikų. Įpilkite 1 arba 2 maltas česnako skilteles, jei norite. Jei norite šiek tiek papildomo skonio ir natūralaus saldumo, pridėkite 1 morką, smulkiai pjaustytą, susmulkintą arba pasūdytą.Jei jums patinka šiluma iš čili pipirų, įlašinkite kelis šaukštus smulkintų moliūgų. jalapeno paprikos prie kopūsto puodo. Arba, jei norite, kad čili pipirų skonis būtų mažesnis, įpilkite 4 uncijų skardinės švelniai pjaustytos žalios čilės. Papuoškite plonais griežinėliais supjaustytais žaliaisiais svogūnais, sutraiškytais kukurūzų kruopomis, austrių krekeriais, pjaustytais šviežiais svogūnais, gvakamoliu, pjaustytais kalendra arba supjaustytais šviežiais pomidorais.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- be pupelių čili
- kopūsto puodas čili be pupelių
- priešpiečiai
