Kennethas Sheltonas / „EyeEm“ / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 1 dubuo (6 porcijos)
Paprastas neriebaus baltojo padažo receptas, pagamintas pagal skonį su trupučiu svogūno ir pasirinktinai sūrio.
Ingridientai
- 2 šaukštų svogūnų (smulkiai sutarkuotų)
- 1/2 puodelio vištienos sultinio
- 2 puodeliai lieso pieno
- 1/3 puodelio universalių miltų
- 1/2 puodelio baltojo vyno (sauso)
- 1 arbatinis šaukštelis vištienos pagrindo (arba sultinio granulės, tokios kaip Wyler's Shakers)
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- Neprivaloma: 2–3 šaukštai parmezano sūrio (šviežias tarkuotas arba susmulkintas Čederio sūris)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Virkite svogūną ir sultinį 1 ketvirčio puode, kol beveik visas skystis išvirs.
Mažame dubenyje išplakite miltus su nugriebtu pienu. Įpilkite į prikaistuvį ir toliau virkite, plakdami, kol padažas pradės tirštėti. Įpilkite vyno ir sriubos pagrindo; paragaukite ir pagardinkite druska ir pipirais.
Jei norite, įmaišykite į kelis šaukštus šviežiai tarkuoto parmezano sūrio arba šiek tiek susmulkinto Čedaro sūrio ir virkite ant silpnos ugnies 2–3 minutes ilgiau, kol gerai susimaišys.
Recepto žymės:
- padažas
- pietų
- savaitės naktis
- padažas
