Jupiterimages / Getty Images
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: tarnauja nuo 4 iki 6
Šis pjaustytas bulvių pyragas suteikia ypatingą skonį ir spalvą iš kai kurių supjaustytų kumpių, morkų, žalių svogūnų ir salierų. Sūris pridedamas prie padažo, kad būtų gardus garnyras, patiekiamas su bet kokiu patiekalu.
Kepkite šias puikaus skonio bulvytes kasdieniam patiekalui arba nuneškite į vakarienę, į kurią įeina puokštė.
Nesivaržykite naudoti mažiau daržovių arba, jei norite, pridėkite sviestu pateptos duonos trupinių.
Ingridientai
- 3 svarai nuluptų bulvių (plonai supjaustytų, maždaug 6 - 8 puodeliai)
- 3 šaukštai sviesto arba margarino
- 1/2 puodelio salierų (pjaustytų)
- 6 žali svogūnai su maždaug 3 coliais žalio viršaus (susmulkinti)
- 1/2 puodelio morkų (kapotų)
- 1 - 1 1/2 puodelio virto kumpio (supjaustytas kubeliais)
- 3 šaukštų miltų
- 1 1/4 iki 1 1/2 puodelio pieno
- 1 1/2 puodelio Čederio sūrio (susmulkinti, padalinti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Puode ištirpinkite sviestą ant vidutinės-silpnos ugnies; sudėkite salierus, žaliuosius svogūnus, morkas ir kumpį.
Padažu, dažnai maišydami, kol daržovės suminkštės.
Įpilkite miltų, maišydami, kol gerai išplaks.
Palaipsniui įpilkite 1 1/4 puodelio pieno, nuolat maišydami.
Tęskite virimą, nuolat maišydami, kol mišinys pasidarys burbuliukas; įpilkite 1 puodelio sūrio.
Virkite, kol sūris išsilydys; įpilkite daugiau pieno, jei mišinys labai tirštas.
Į 2 ketvirčių troškintuvą sudėkite sluoksnį bulvių, tada padažo sluoksnį. Pakartokite papildomus sluoksnius.
Kepkite 325 F 45 minutes; viršuje su likusiais 1/2 puodelio sūrio ir kepkite maždaug 10 minučių ilgiau arba kol sūris išsilydys.
Recepto variantas
- 1 puodelį minkštos duonos trupinių sumaišykite su 2 - 3 šaukštais išlydyto sviesto. Pabarstykite trupinius ant sūrio viršaus.
Recepto žymės:
- Čederis
- Garnyras
- amerikietis
- Kalėdas
