Diana Rattray
- Iš viso: 24 min
- Paruošimas: 12 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 10 sausainių (10 porcijų)
Šiuos pūkuotus sausainius taip lengva paruošti ir kepti, nustebsite, kodėl dažniau negaminate sausainių. Sunkus grietinėlė suteikia riebalų šiems skaniems sausainiams ir leidžia juos lengvai gaminti.
Įpilkite mėgstamo uogienės ar konservų arba naudokite juos padažui patiekti. Arba paprasčiausiai patiekite sausainius su karštu troškiniu ar sriuba ir patepkite sviestu.
Kitos šios saujelės kepto gėrio idėjos: dešrų ir sausainių sumuštiniai, įdaras puodų pyragui ir braškių keksai.
Ingridientai
- 2 puodeliai universalių miltų (10 uncijų)
- 2 1/2 šaukštelių kepimo miltelių
- 2 šaukštelių cukraus
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1 1/2 puodelio stiprios grietinėlės arba plaktos grietinėlės
- 2–3 šaukšteliai ištirpinto sviesto (šepečiui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi arba silikoniniu kepimo kilimėliu arba apipurkškite kepimo purškalu. Orkaitę įkaitinkite iki 425 F.
Dideliame dubenyje iki vientisos masės išplakite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Su šakute įmaišykite sunkų grietinėlę ir maišykite tol, kol mišinys sudrėkins. Išverskite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite du ar tris kartus, jei norite, kad būtų minkšta, vientisa tešla.
Tešlą suformuokite į išlygintą apskritimą, išklodami maždaug 3/4 colių storiu. Biskvito pjaustytuvais išpjaukite apskritimus, kurių skersmuo yra maždaug 2–2 1/2 colio. Paimkite tešlos gabaliukus ir vėl suformuokite į apskritimą ir dar keletą iškirpkite. Kartokite tol, kol sunaudosite visą tešlą.
Išdėstykite sausainius ant kepimo skardos.
Kepkite 12–14 minučių arba kol lengvai paruduos.
Išimkite iš orkaitės ir šepetėlius ištepkite lydytu sviestu.
Recepto žymės:
- sausainiai
- grietinėlės biskvitas
- Garnyras
- pietų
