Benjaminas Brandtas / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 209 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 16 g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 209 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 15 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 12 proc. |
| Cholesterolis 163mg | 54 proc. |
| Natris 168mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 16g | 6% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 30mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Visų rūšių šniceliai yra paplitę Izraelyje ir įkvėpė Giora Shimoni sukurti šį kukurūzų košės kruopų plekšnių receptą. Nors jis panašus į žuvies šnicelį, Shimoni sako, kad šis receptas yra „lengvesnis ir išskirtinio skonio“. Nesijaudinkite naudodamiesi plekšnių naudojimu - receptas puikiai tiks su bet kokia tvirta baltųjų žuvų filė, tokiomis kaip otas, menkė ir jūrų liežuviai.
Padarykite tai maistu
Patiekite žuvį su saldžių pipirų arugula ir sultingų pomidorų kartu su šviežiai pakepintų kukurūzų duonos gabalėliu. Arba paimkite iš „Shimoni“ vaikų lazdelę ir įdarykite ją į minkštą ritinį su salotomis ir raugintu padažu. Vaivorykštės šlakelis ir keptos saldžiųjų bulvių bulvytės yra idealūs garnyrai, jei einate sumuštinio keliu. Sezoninis vaisių desertas yra tobulas ir saldus.
Ingridientai
- 6 plekšnių filė (perpjaukite pusiau išilgai)
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštai vandens
- 1 puodelio maltų kukurūzų miltų
- Dash druska ir pipirai (pagal skonį)
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus (kepti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Žuvies filė nuplaukite šaltu vandeniu ir švelniai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Atidėti.
Pakankamai dideliame negiliame dubenyje, kuriame galima pamirkyti filė, kiaušinius ir vandenį plakti. Kitame panašaus dydžio dubenyje išplakite kukurūzų miltus, druską ir pipirus.
Žuvies filė pamerkite į kiaušinį, tada panardinkite ją į kukurūzų miltų mišinį. Pakartokite su likusia filė.
Šildykite aliejų dideliame, sunkiame keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies (ketaus yra idealus variantas).
Kai aliejus įkais, įpilkite žuvies, stengdamiesi, kad keptuvė nebristų. (Priklausomai nuo filė dydžio ir keptuvės, jums gali tekti kepti 2 arba 3 porcijomis. Arba naudokite du kotletus tuo pačiu metu).
Virkite žuvį 3–4 minutes iš kiekvienos pusės (atsižvelgiant į filė storį) arba tol, kol danga taps traški, o žuvis centre bus nepermatoma.
Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių, tada nedelsdami patiekite.
Mėgautis!
Patarimai
- „Shimoni“ rekomenduoja žuvis pirkti šviežias iš gerbiamo žuvies pardavėjo, nes jų kokybė „yra daug geresnė nei žuvų, pirktų iš maisto prekių parduotuvės užšaldytų produktų skyriaus“. Kaip galite pasakyti, ar jūsų aliejus yra pakankamai karštas, kad būtų galima kepti? Jis turėtų mirgėti, bet nerūkyti, o jei (atsargiai!) Panardintum į lašą vandens lašą, jis turėtų šnypšti.
Recepto žymės:
- Košeris
- vakarienė
- košerinis
- šeimos vakarienė
