Getty
- Iš viso: 2 val. 25 min
- Paruošimas: 2 val
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 16 porcijų
Namų ruošti vakarienės suktinukai yra stebėtinai lengvi, o skonis kur kas pranašesnis už bet ką iš parduotuvės. Dėl nedaug dalykų jūsų virtuvė kvepia taip nuostabiai, kaip švieži vakarienės suktinukai.
Ingridientai
- 1/4 puodelio šilto vandens (105–115 F)
- 1 pakelio (2 1/4 šaukštelio) sausų aktyvių mielių
- 1 puodelio pieno
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 1 šaukštas cukraus
- 1 šaukštas medaus
- 3/4 šaukštelio druskos
- 3 puodeliai nebalintų universalių baltų miltų (plius daugiau, jei reikia)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Dideliame dubenyje sumaišykite vandenį ir mieles. Plakti, kol ištirps, ir atidėti. Kitame stikliniame ar plastikiniame dubenyje sumaišykite pieną, sviestą, cukrų, medų ir druską. Mikrobangų krosnelėje vieną minutę arba kol pienas tiesiog sušils. Atidėkite, kol sviestas išsilydys.
Į dubenį, kuriame yra vandens ir mielių, įpilkite miltų, po to pieno mišinį. Maišykite, kol susidarys lipni tešla. Išverskite tešlą ant gerai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite tešlą maždaug 6 minutes, įpildami pakankamai miltų, kad tešla neliptų prie paviršiaus ar rankų.
Sustabdykite, kai turėsite lygų, minkštą, elastingą tešlos rutulį. Sutepkite didelį dubenį aliejumi. Įdėkite tešlą į dubenį ir keletą kartų apverskite, kad tešla būtų lengvai sutepta. Dubenį uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite pakilti šiltoje vietoje, kol jis padvigubės, maždaug 1 1/2 valandos.
Tešlą iškočiokite ir išverskite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Formuokite į kvadratą ir supjaustykite į 16 vienodo dydžio dalių. Kiekvieną gabalėlį susukite į rutulį. Išklokite 18 "x 13" kepimo formą silikoniniu kepimo kilimėliu. Kiekvieną rutulį, siūlę šonu, padėkite maždaug 2 colių atstumu viena nuo kitos ant kepimo skardos (4 eilutės su 4 ritiniais kiekvienoje).
Įdėkite šiek tiek miltų į smulkaus akies sietą ir bakstelėkite, kad kiekvieno ritinio viršuje būtų šiek tiek dulkių. Tai neprivaloma, tačiau tai suteikia klasikinio vakarienės ritinio išvaizdą. Keptuvę pastatykite šiltoje vietoje ir leiskite pakilti 40 minučių. Rulonai gali šiek tiek paliesti vienas kitą, kai jie pakils.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Kepkite ant centrinio stovo maždaug 25 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Prieš patiekdami išimkite ir palikite 20 minučių atvėsti ant stovo.
Recepto žymės:
- duona
- vakarienė
- amerikietis
- šeimos vakarienė
