Eglė valgo / Diana Chistruga
- Iš viso: 85 min
- Paruošimas: 60 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 1 picos vainikas (tarnauja 6)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 336 | Kalorijos |
| 22g | Riebalai |
| 26g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 picos vainikas (tarnauja 6) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 336 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 22g | 28 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 49 proc. |
| Cholesterolis 74mg | 25 proc. |
| Natris 671mg | 29 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 26g | 9% |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 233mg | 18 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis gražus išsiskiriantis picos vainikas yra puikus jūsų Kalėdų ar atostogų meniu priedas. Mažai įdaryti ritinėliai palengvina patiekimą ir dar lengviau valgo. Galite padaryti šį receptą dar daugiau pastangų, naudodami parduotuvėje pirktą tešlą arba paruoštą sausainių tešlą.
Geriausiai tinka šiltai, bet taip pat skanu kambario temperatūroje. Nesvarbu, kurį variantą pasirinkote, jūsų svečiai būtinai sulauks dar daugiau!
Ingridientai
- 1 puodelis vandens (drungnas)
- 1 1/2 šaukštelio aktyvių sausų mielių
- 1 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio cukraus
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- Apie 3 puodeliai miltų
- 4 nenugriebto pieno mocarelos styginiai sūriai (kiekvienas sūris supjaustytas į keturias dalis)
- Apie 20 peperonių (supjaustytų ketvirčiais)
- 1 kiaušinio trynys (sumuštas)
- 4 šaukštai sūdyto sviesto
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako (smulkiai supjaustytos)
- 2 šaukštai petražolių (kapotų)
- Garnyras: šviežias rozmarinas
- 1 (15 uncijų) skardinės picos padažo ar kito jūsų pasirinkto makaronų padažo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Į matavimo taurę išmaišykite drungną vandenį, mieles, druską, cukrų ir alyvuogių aliejų. Tada leiskite sėdėti apie 10 minučių. Jūs turėtumėte pamatyti, kaip mielės pradeda burbuliuoti ir augti.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Mielių mišinį sudėkite į didelį dubenį arba stovo maišytuvo dubenį. Palaipsniui įpilkite miltų, maišydami arba naudodami tešlos kablio tvirtinimą, kol miltai bus visiškai sujungti ir tešla suformuos rutulį.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Kai tešla baigsis kylanti, permuškite tešlą ir padėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Į dubenėlio šonus įpilkite alyvuogių aliejaus ir uždenkite rankšluosčiu. Pastatykite į šiltą vietą arba tiesiog ant prekystalio ir leiskite vienai valandai pakilti.
Supjaustykite tešlą į 16 vienodo dydžio gabalų. Kiekvieną gabalėlį susukite į rutulį.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Ant pergamentu išklotos kepimo skardos centro uždėkite mažą ramekiną. Jūs suformuosite vainiką aplink ramekiną.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Išlyginkite vieną iš rutulių ir į apskritimo centrą pridėkite mocarelos gabalėlį bei keletą pipirų dalių.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Iškočiokite tešlos kraštus aplink įdarą ir užsandarinkite. Padėkite ją sandaria puse žemyn šalia ramekin, palikdami šiek tiek vietos, nes tešla pakils.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Kartokite tol, kol turėsite 8 rutulius, supusius ramekiną. Tada įdėkite paskutinius 8 rutulius aplink originalius 8 rutulius, tarp kiekvieno tarpo.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Nuimkite ramekiną ir uždenkite švariu indų rankšluosčiu ir leiskite pakilti dar 20 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 425 F, kol tešla vėl kyla.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Kiekvieno rutulio viršų aptepkite plaktu kiaušiniu.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Kepkite apie 20 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Kol vainikas kepa, mikrobangų krosnelėje arba nedideliame puode ištirpinkite sviestą su česnaku, alyvuogių aliejumi ir petražolėmis.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Išimkite vainiką iš orkaitės ir šaukštu česnako ir sviesto mišinio uždėkite ant duonos viršaus.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Duoną perkelkite į lėkštę ir patiekite su pašildytu picos padažu (padažą galite sudėti į originalų ramekiną).
Eglė valgo / Diana Chistruga
Papuoškite šviežio rozmarino šakelėmis, jei norite ir mėgaukitės!
Eglė valgo / Diana Chistruga
Recepto žymės:
- Picos tešla
- užkandis
- italų kalba
- Kalėdas
