„Glenn Slingsby“ / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 64 1 “kvadratų (32 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 186 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 29g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 64 1 “kvadratai (32 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 186 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 10% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 15 proc. |
| Cholesterolis 6mg | 2% |
| Natris 18mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 29g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 15mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis šokoladinio kreminio sūrio minkštimo receptas yra turtingas ir aštrus, turinčio gilų šokolado skonį. Jei jums nepatinka kartaus saldaus tamsaus šokolado skonis, rekomenduoju sumažinti nesaldintą šokoladą - arba sunaudokite keturias uncijas, o ne šešias, arba pakaitinkite šiek tiek pieno šokolado. Riešutai yra neprivalomi, tačiau manau, kad jie padeda sumažinti sodrumą ir prideda puikų skonį bei tekstūrą. Lazdyno riešutai ir migdolai yra mano mėgstamiausias variantas, tačiau galite eksperimentuoti su savo mėgstamais riešutais.
Ingridientai
- 6 uncijos šokolado (nesaldinto)
- 6 uncijos grietinėlės sūrio (suminkštintas iki kambario temperatūros)
- 2 arbatiniai šaukšteliai garinto pieno (arba grietinėlės)
- 4 puodeliai cukraus (miltelių)
- 2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- Nebūtina: 1 1/2 puodelio sumaišytų riešutų (kapotų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Paruoškite 8 x 8 colių dydžio keptuvę, ją apklijuodami aliuminio folija ir apipurkšdami foliją nelipniu virimo purškikliu.
Susmulkinkite šokoladą į lygias dalis dideliu peiliu. Įdėkite šokoladą į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį ir mikrobangų krosnelėje ištirpinkite, maišant kas 30 sekundžių, kad neperkaistų.
Sudėkite suminkštintą grietinėlės sūrį ir išgarintą pieną į plataus stovo maišytuvo dubenį ir plakite su mentele, kol jis bus lygus. (Taip pat galima naudoti rankinį maišytuvą.)
Sustabdykite maišytuvą, įpilkite ištirpinto šokolado ir plakite, kol gerai išmaišysite.
Vėl sustabdykite maišytuvą, suberkite cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą ir maišykite, kol minkštimas bus lygus ir gerai susimaišys.
Įmaišykite riešutus rankomis, jei juos naudojate.
Supilkite faršą į paruoštą keptuvę ir paskirstykite lygiu sluoksniu. Palikite 2–3 valandas palaikyti kambario temperatūroje arba 1 valandą šaldytuve.
Nustatę supjaustykite išpjovą į mažus kvadratėlius ir patiekite kambario temperatūroje.
Patarimas
- „Fudge“ kelias savaites galima laikyti hermetiškame inde šaldytuve.
Recepto žymės:
- šokoladas
- grietinėlės sūrio faršas
- sausainiai ir saldainiai
- amerikietis
