Šokolado drožlių grietinės kavos pyragas.
Miri Rotkovitz
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: tarnauja nuo 8 iki 10
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 524 | Kalorijos |
| 32g | Riebalai |
| 57g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: patiekiama nuo 8 iki 10 | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 524 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 32g | 41 proc. |
| Sotieji riebalai 18g | 90 proc. |
| Cholesterolis 153mg | 51 proc. |
| Natris 418mg | 18 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 57g | 21 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 10% |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 158mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis saldus, drėgnas grietinės kavos pyragas yra padengtas šokolado, rudojo cukraus ir cinamono trupinių mišiniu. Giora Shimoni sako, kad tai yra "mano daugelio uošvių specialybė. Ir aš tai sakau ne tik tam, kad gaučiau taškų!" Tai puikus priedas priešpiečiams arba „Yom Kippur“ greitojo meniu pertraukimui arba kaip sėkmės rinkinys.
Ingridientai
- Dėl šokolado cinamono sūkurio ir viršaus:
- 1 puodelis rudojo cukraus
- 1 puodelis mini šokolado drožlių
- 2 šaukštai cinamono
- Dėl torto:
- 2 puodeliai miltų
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1 šaukštelio kepimo sodos
- 1/8 šaukštelio druskos
- 1 1/2 lazdelės sviesto (suminkštintas iki kambario temperatūros)
- 1 puodelio cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 puodelio grietinės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Sviestą ir miltus apkepinkite keptuvėje arba purškite purškikliu.
Į vidutinį dubenį sudėkite rudąjį cukrų, šokolado drožles ir cinamoną. Atidėti.
Maišymo dubenyje išplakite arba išsijokite miltus, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską.
Kitame dideliame dubenyje sviestu ir cukrumi sutrinti naudokite elektrinius plakiklius arba stovo mikserį. Įpilkite kiaušinių ir vanilės ir plakite iki vientisos masės.
Po 3 papildymus pakaitomis įmaišykite miltus ir grietinę į sviesto ir cukraus mišinį, plakdami po kiekvieno papildymo. Maišykite toliau, kol taps lygus. Tešla bus labai tiršta.
Apibarstykite 1/4 šokolado cinamono, ant viršaus sudedami į keksiukų keptuvę
Šaukštu pusę tešlos įmaišykite į pakepintą keptuvę, išlyginkite mentele. Tolygiai pabarstykite pusę likusios viršutinės dalies. Įpilkite likusią tešlą ir išlyginkite mentele. Pabarstykite likusį papildomą mišinį ant tešlos.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje nuo 45 iki 50 minučių arba tol, kol pyrago kraštai bus auksiniai, o jo viduryje įdėtas testeris išeis švarus.
Atvėsinkite pyragą jo keptuvėje ant vielos stovo.
Tarp pyrago ir keptuvės paleiskite ofsetinę mentelę, kad atlaisvintumėte ir apverstumėte pyragą virš torto plokštės ir išimkite keptuvę, kad ji tarnautų.
Mėgautis!
Patarimai
„Miri“ recepto testavimo pastabos ir patarimai:
Įdėdami dalį keptuvės į keptuvės dugną, kaip nurodyta, pasidarė sudėtinga tvarkingai išardyti pyragą. Jei nerimaujate dėl torto išvaizdos, galite praleisti tą sluoksnį ir šiek tiek sumažinti įdaro kiekį.
Būtinai naudokite didelę „Bundt“ keptuvę, kad pyragas neperpildytų. Jei pasirinksite tepalą su sviestu, o ne su nelipniu purškikliu, patepkite įtrūkimus popieriniu rankšluosčiu arba tešlos šepetėliu - pyragas bus lengviau išlaisvinamas.
Recepto žymės:
- Tortas
- pusryčiai
- košerinis
- darbo / atminimo diena
