Vietiniai Kanados maisto produktai išvardyti pagal provincijas

„Fudio“ / „Getty Images“

Šie vietinių maisto produktų pagal provincijas vadovai yra puikus būdas pradėti valgyti vietinį maistą, nesvarbu, kurioje Kanados vietoje esate. Nuo jūrinio omaro iki Kvebeko sūrių, nuo Ontarijo ledo vyno iki Manitoba laukinių ryžių, nuo Alberta bizono iki Saskatchewan Saskatoon uogų, nuo Britų Kolumbijos lašišos iki poutino ir dar daug, daug daugiau.

• Alberta

  

  „Manjurul Haque“ / „EyeEm“ / „Getty Images“

  Alberta teisingai garsėja puikia jautiena, tačiau ar žinojai, kad vis daugiau rančininkų, auginančių milžiniškus žvėris, kuriems prigimtinė yra prerija, bizonas?

• Britų Kolumbija

  

  Eglė / Molly Watson

  Visi žino apie lašišą ir nuolat augančią vynuogininkystės pramonę. Tačiau provincijos virtuvė įkvėpė „100 mylių dietos“ idėją, įskaitant skanias krevetes su vietomis ir augančią austrių bei vėžiagyvių pramonę, taip pat daugybę spanguolių pelkių.

• Manitoba

  

  Eglė / Molly Watson

  Ežerinės žuvys, laukinės uogos ir laukiniai ryžiai. Be to, žinoma, daug daugiau, nepaisant sudėtingai trumpo auginimo sezono.

• Naujasis Bransvikas

  

  Eglė / Molly Watson

  Šviežios jūros gėrybės, ypač austrės „Beausoleil“, ir maistas su pašarais, pavyzdžiui, čia pavaizduoti paparčio paparčiai, yra tik keli kulinarijos akcentai šioje jūrų provincijoje.

• Niūfaundlandas ir Labradoras

  

  Laszlo Selly / „Getty Images“

  Galbūt didžiosios menkių mokyklos kadaise apibrėžė Niufaundlendo vietinę dietą, tačiau provincijoje yra daugybė maisto produktų, iš kurių regioninis valgymas yra unikalus, įskaitant garsias mėlynąsias bulves, jūros gėrybes, žvėrieną, laukines uogas ir, žinoma, ruonių plekšnių pyragą..

• Naujoji Škotija

  

  Nataša Breen / „Getty Images“

  Geriausias mano kada nors praleistas omaras buvo Nova Scotia. Vietiniai avižiniai pyragai taip pat yra gana niūrūs. O tada dar Bretono kyšulio austrės ir laukiniai voveraičių grybai.

• Ontarijas

  

  „Merethe Svarstad Eeg“ / „EyeEm“ / „Getty Images“

  Žinoma, žinoma, kad gausu laukinių uogų ir vaismedžių vaisių, tačiau amatininkų alaus daryklos ir apdovanojimais apdovanotas ledo vynas taip pat vaidina vaidmenį suteikiant Ontarijui pasakišką vietinį skonį.

• Princo Edvardo sala

  

  Jun Zhang / „Getty Images“

  Tai gali būti mažiausia provincija, tačiau joje vis dar gausu vietinių maisto produktų. PEI bulvės yra nepaprastai kreminės ir skanios, taip pat yra virvėmis užaugintos midijos, austrės Malpeque ir kitos sultingos gėrybės, kurias gamina aplinkinės jūros.

• Kvebekas

  

  „LauriPatterson“ / „Getty Images“

  Kvebekas yra provincija, turinti ilgiausią tradicinę gero valgymo reputaciją. Prancūzų paveldas, priėjimas prie jūros ir miško, daugybė mažų pieninių, gaminančių nuostabius amatininkų ir sodybos sūrius, vaidina savo vaidmenį. Kaip ir foie gras gamintojai, gausūs obuolių sodai ir uogų giraitės, nuoširdus maisto gaminimas. (Nedaug gėdijasi ir cukraus krūmai, dėl kurių ši provincija tapo didžiausia klevų sirupo gamintoja pasaulyje).

• Saskačevanas

  

  fortton / „Getty Images“

  Ši prerijos provincija gali būti ne itin gerai žinoma dėl savo maisto produktų, tačiau ji teisingai žinoma dėl Saskatūno uogų.