Eglė / Julia Hartbeck
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 45 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 12 porcijų
Wontons yra vienas populiariausių užkandžių Kinijos virtuvėje. Yra daug įvairių būdų, kaip gaminti maistą su wontonais, įskaitant gruzdintus wontonus, wonton sriubą ir Sičuano raudonojo aliejaus wontonus. Be to, yra ne tik daugybė būdų paruošti wontonus, bet taip pat yra daugybė būdų, kuriais galite pasigaminti wontonų įvyniojimus.
Šie trys receptai šiek tiek skiriasi ingredientais ar procedūra. Pavyzdžiui, 2 ir 3 receptai yra vienodi, tačiau ingredientai šiek tiek skiriasi. Norėdami išlyginti wontono įvyniojimus, turėsite naudoti makaronų ruošimo mašiną pagal 2 receptą. Pagal 1 receptą galima pagaminti apie 24 wontono įvyniojimus, o 2 ir 3 receptuose - apie 20 wontono įvyniojimų.
Ingridientai
- 1 receptui:
- 1 kiaušinis
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1/4 - 1/2 puodelio vandens
- 2 puodeliai universalių miltų
- 2 receptui:
- 1 puodelio šilto vandens
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 3/4 puodelio universalių miltų (be to, papildomai, kad „wonton“ įvyniojimai būtų atskirti)
- 1 3/4 puodelio duonos miltų
- 3 receptui:
- 1 kiaušinis
- 1 3/4 puodelio universalių miltų
- 1 3/4 puodelio duonos miltų
- 3/4 puodelio vandens
- 1 šaukštelio druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Padaryti 1 receptą
Surinkite ingredientus.
Eglė / Julia Hartbeck
Mažame dubenyje lengvai išplakite kiaušinį su druska. Įpilkite 1/4 puodelio vandens.
Eglė / Julia Hartbeck
Miltus persijokite į didelį dubenį. Viduryje padarykite šulinį ir įpilkite kiaušinių ir vandens mišinio.
Eglė / Julia Hartbeck
Naudodami šakutę, sumaišykite skystį su miltais. Įpilkite tiek vandens, kiek reikia, kad susidarytų tešla. (Įpilkite daugiau vandens, nei reikalaujama pagal receptą, jei tešla per sausa).
Eglė / Julia Hartbeck
Formuokite tešlą į rutulį ir minkykite apie 5 minutes arba tol, kol susidarys lygi, tinkama tešla.
Eglė / Julia Hartbeck
Uždenkite ir leiskite pailsėti 30 minučių.
Eglė / Julia Hartbeck
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Išvyniokite ją iki labai plono ir supjaustykite į 3 1/2 colio kvadratėlius.
Eglė / Julia Hartbeck
Pabarstykite šiek tiek miltų iš abiejų „wonton“ įvyniojimo pusių, kad įvyniojimai neliptų vienas prie kito. Laikykite plastikiniame maišelyje šaldytuve arba šaldiklyje, kol bus paruoštas naudoti.
Eglė / Julia Hartbeck
Padaryti 2 receptą
Surinkite ingredientus.
Eglė / Julia Hartbeck
Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus.
Eglė / Julia Hartbeck
Minkykite į lygią ir veiksmingą tešlą.
Eglė / Julia Hartbeck
Uždenkite ir leiskite tešlai pailsėti 30 minučių.
Eglė / Julia Hartbeck
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir naudokite ridenimo kaištį, kad tešla būtų lygi, kol tešla bus pakankamai plona, kad ją būtų galima tiekti per makaronų gaminimo mašiną.
Eglė / Julia Hartbeck
Išlyginkite tešlą, naudodamiesi makaronų gaminimo mašina, ploniausioje padėtyje (pavyzdžiui, nustatydami 8 arba 9).
Eglė / Julia Hartbeck
Pjaustytą tešlą supjaustykite 3 colių kvadratėliais ir apibarstykite miltais iš abiejų „wonton“ vyniojamųjų popierių pusių, kad įvyniojimai neliptų vienas prie kito.
Eglė / Julia Hartbeck
Įdėkite „wonton“ įvyniojimus į plastikinį maišelį ar hermetišką indą kuo greičiau, kad jie neišdžiūtų. Laikykite šaldytuve arba šaldiklyje, kol bus paruoštas naudoti.
Eglė / Julia Hartbeck
Padaryti 3 receptą
Surinkite ingredientus.
Eglė / Julia Hartbeck
Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus.
Eglė / Julia Hartbeck
Minkykite į lygią ir veiksmingą tešlą.
Eglė / Julia Hartbeck
Uždenkite ir leiskite pailsėti 30 minučių.
Eglė / Julia Hartbeck
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir naudokite ridenimo kaištį, kad tešla būtų lygi, kol ji bus pakankamai plona, kad ją būtų galima tiekti per makaronų gaminimo mašiną.
Eglė / Julia Hartbeck
Išlyginkite tešlą makaronų gaminimo mašina pagal ploniausią nustatymą (gerai nustatykite 8 arba 9).
Eglė / Julia Hartbeck
Pjaustytą tešlą supjaustykite 3 colių kvadratėliais ir apibarstykite miltais iš abiejų „wonton“ vyniojamųjų popierių pusių, kad įvyniojimai neliptų.
Eglė / Julia Hartbeck
Įdėkite „wonton“ įvyniojimus į plastikinį maišelį ar hermetišką indą kuo greičiau, kad jie neišdžiūtų. Laikykite juos šaldytuve arba šaldiklyje, kol bus paruošti naudoti.
Eglė / Julia Hartbeck
Recepto žymės:
- vegetarė
- užkandis
- kinų
- rudenį
