Eglė / Victoria Heydt
- Iš viso: 48 min
- Paruošimas: 18 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 285 | Kalorijos |
| 14g | Riebalai |
| 26g | Angliavandeniai |
| 15g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 285 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 14g | 18 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 21 proc. |
| Cholesterolis 39mg | 13 proc. |
| Natris 1463mg | 64 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 26g | 9% |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 15g | |
| Kalcis 100mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis kinietiško stiliaus kiaulienos šonkaulių receptas naudoja gilius hozinų ir penkių prieskonių miltelių skonį kartu su sojos padažo druskingumu ir lengvu, saldžiu medaus skoniu.
Kūdikio užpakaliniai šonkauliai yra tobuli, nes jie yra mažesni, supakuoti su mėsa ir suteikia geresnį pateikimą. Jei naudosite didesnius kiaulienos šonkaulius, turėsite pakoreguoti kepimo laiką ir gali prireikti daugiau marinato, tačiau pagrindinės instrukcijos ir receptas būtų tie patys.
Apsvarstykite galimybę išbandyti šiuos skanius šonkauliukus kitą kartą, kai jums pasivaišins pasivaišinimas. Tai puiki pertrauka iš amerikietiško stiliaus kepsninės, o šonkaulius galite suporuoti su ryžiais ir Azijos įkvėptais daržovių garnyrais.
Žiūrėkite dabar: Kaip pasigaminti tradicinio kinietiško stiliaus ant grotelių keptų šonkaulių
Ingridientai
- Šonkauliams:
- 2 lentynos kūdikio šonkauliams (supjaustyti ir supjaustyti atskirais šonkauliais)
- Garnyras: 5 žali svogūnai (smulkiai supjaustyti)
- Garnyras: 2 - 3 šaukštai skrudintų sezamo sėklų
- Marinatas:
- 1/2 puodelio sojų padažo
- 1/3 puodelio sausos šerio
- 1/4 puodelio hoisin padažo
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- 2 šaukštai medaus
- 3 skiltelės česnako (malto)
- 2 arbatiniai šaukšteliai imbiero (malto)
- 2 1/2 šaukštelio sidro acto
- 2 šaukštelių sezamo aliejaus
- 1 šaukštelio čili pastos
- 1/2 šaukštelio kiniškų penkių prieskonių miltelių
- 1/4 šaukštelio baltųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors šiame kinietiško stiliaus ant grotelių keptų kiaulienos šonkaulių recepte yra keli žingsniai, jis yra suskaidytas į tinkamas dalis, kad būtų lengviau suplanuoti paruošimą ir virimą.
Paruoškite šonkaulius
Surinkite ingredientus.
Eglė / Victoria Heydt
Nuvalykite riebalų perteklių nuo šonkaulių ir pašalinkite membraną iš šonkaulių šonkaulių. Supjaustykite stovą į atskirus šonkaulius.
Eglė / Victoria Heydt
Marinuoti šonkaulius
Surinkite marinato ingredientus.
Eglė / Victoria Heydt
Nedideliame dubenyje sumaišykite sojos padažą, sausą šerį, hoisin padažą, rudąjį cukrų, medų, smulkintą česnaką, maltą imbierą, sidro actą, sezamo aliejų, čili pastą, kiniškus penkių prieskonių miltelius ir baltuosius pipirus. Rezervuokite apie 1/4 puodelio šio marinato, kad sunaudotumėte. Likusi dalis bus naudojama šonkauliams marinuoti.
Eglė / Victoria Heydt
Įdėkite šonkaulius į uždaromą plastikinį maišelį (tam gali reikėti naudoti du ar daugiau maišų). Supilkite marinatą per šonkaulius, įsitikindami, kad jie gerai padengti. Užsandarinkite maišus ir sudėkite į šaldytuvą. Marinuokite šonkaulius 1 - 4 valandas.
Eglė / Victoria Heydt
Kepkite šonkaulius
Įkaitinkite groteles iki vidutinės. Pašalinkite šonkaulius iš maišelių ir išmeskite marinatą, kuris liečiasi su žalia mėsa.
Eglė / Victoria Heydt
Uždėkite šonkaulius ant įkaitintos grotelių grotelių ir virkite 25–30 minučių arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 165 F. Kepimo metu du ar tris kartus pašlakstykite rezervuotu marinatu. Prieš pradėdami kepti šonkaulius, būtinai nustokite kepti bent 5–8 minutes.
Nuimkite šonkaulius nuo grotelių ir padėkite ant didelės lėkštės. Pabarstykite garnyrui skrudintomis sezamo sėklomis ir smulkintu žaliu svogūnu.
Eglė / Victoria Heydt
Padarykite tai maistu
Ant keptų patiekalų, patiekiamų prie kinietiško stiliaus kiaulienos šonkauliukų, yra keptų brokolių su hoisin padažu, azijietiškų ant grotelių keptų kukurūzų kukurūzų su česnako ir sojos glazūra arba daržovių pakelių ant grotelių. Šonkaulius taip pat galite patiekti su azijietiška šonine, garintais ryžiais, gruzdintais ryžiais arba karčiais ar šaltais makaronais.
Recepto žymės:
- šonkauliai
- kiaulienos šonkaulis
- kininiai šonkauliai
- vakarienė
