Eglė / Diana Chistruga
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: patiekiama 4-6 kaip garnyras.
Didelis Andų kukurūzų branduolys, žinomas kaip choclo, turi riešutų, kramtomo skonio ir yra šiek tiek mažiau saldus nei Šiaurės Amerikos kukurūzai. Choclo dažnai suporuojamas su queso freska kaip užkandis Pietų Amerikoje arba patiekiamas kaip garnyras su pikantišku čili sūrio padažu.
Šis receptas yra Šiaurės Amerikos priimtas skanus šokolado ir sūrio derinys. Jei vietiniame Lotynų Amerikos maisto produktų rinkinyje rasite šaldytų Andų šokoladų, galėsite mėgautis nepakartojamu skoniu šiame turtingame, sūriame patiekale. Šis pyragas būtų puikus Padėkos dienos garnyras, nes jis atspindi vietinius vietinius skonius su Šiaurės Amerikos patiekalo stiliaus patiekalu.
„Pastel De Choclo“: patogus maistas iš Čilės
Ingridientai
- 1 (16 uncijų) maišelio šaldytų šokoladų branduolių
- 1/4 puodelio raudonojo svogūno (smulkiai supjaustyto)
- 1 šaukštas aji blyno pastos (arba 2 arbatiniai šaukšteliai malto čili pipiro)
- 1 šaukštelis kmynų
- 3 šaukštai sviesto
- 3 šaukštų miltų
- 1 1/2 puodelio nenugriebto pieno
- 1/4 puodelio sutrupinto queso freskos sūrio
- 1/4 puodelio grietinėlės sūrio
- 1/2 puodelio čederio sūrio (tarkuoto)
- 1/3 puodelio mocarelos sūrio (tarkuoto)
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Diana Chistruga
Puode sūdyto vandens užvirkite ir suberkite sušalusius kukurūzus. Kukurūzus virkite, kol jie bus švelnūs, bet vis tiek nekramtyti, maždaug 5–8 minutes.
Eglė / Diana Chistruga
Nusausinkite kukurūzus ir atidėkite į šalį.
Eglė / Diana Chistruga
Vidutiniame puode pakepinkite maltą svogūną, kmynus ir aji blynų tešlą svieste ant vidutinės ugnies, kol svogūnai bus minkšti ir kvapnūs.
Eglė / Diana Chistruga
Įpilkite miltų ir maišykite minutę ar dvi, tada plakite piene. Toliau maišykite, kol mišinys užvirs ir sutirštės.
Eglė / Diana Chistruga
Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite grietinėlės sūrį, queso freską ir 1/4 puodelio čederio sūrio. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Eglė / Diana Chistruga
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Švelniai ištepkite sviestu arba sutepkite orkaitėje atsparų kepimo indą.
Eglė / Diana Chistruga
Įmaišykite virtus kukurūzus į sūrio padažą, tada įpilkite mišinio į troškintuvą.
Eglė / Diana Chistruga
Ant kukurūzų viršaus pabarstykite likusį čederio sūrį ir mocarelos sūrį.
Eglė / Diana Chistruga
Kaitinkite troškintuvą orkaitėje, kol sūris išsilydys ir kukurūzai išsipūs.
Eglė / Diana Chistruga
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė / Diana Chistruga
Recepto žymės:
- Mozzarella
- Garnyras
- Pietų amerikietis
- padėkos diena
