„Angelinag00dman“ / „Twenty20“
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 4 porcijos (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 532 | Kalorijos |
| 46g | Riebalai |
| 20g | Angliavandeniai |
| 20g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 532 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 46g | 59 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 36 proc. |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 765mg | 33 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 20g | 7% |
| Dietinis pluoštas 9g | 32 proc. |
| Baltymai 20g | |
| Kalcis 800mg | 62 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis kepto tofu su pesto padažu receptas yra toks paprastas, kad būtų paruoštas taip skoningai. Patiekite jį ant rudųjų ryžių, makaronų, salotų žalumynų ar kvinos ar net sluoksnių likučių sumuštinyje, sukrautame su daržovėmis. (Arba galite tiesiog valgyti keptą tofu tiesiai iš keptuvės ir pamerkti gabalėlius į papildomą pesto.)
Jei dar nesinori pirkti tofu, įsitikinkite, kad žinote įvairių rūšių tofu, todėl neperkate netinkamo tipo.Šiam receptui reikia ypač stipraus kinų stiliaus tofu, kurį galite rasti šaldytų jūsų maisto produktų skyriuje, dažnai šalia ekologiškų produktų.
Perskaitykite pastabą po instrukcijų apie tofu spaudimo svarbą.
Ingridientai
- Baziliko anakardžių pesto atveju:
- 1 puodelis baziliko lapelių (šviežių)
- 2 šaukštai česnako (malto)
- 3/4 puodelio anakardžių gabaliukų (žalių)
- 2 šaukštai maistinių mielių
- 2 šaukštai citrinos sulčių (šviežios)
- 1 šaukštelis jūros druskos (dar daugiau pagal skonį)
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- Tofu:
- 1 svaras ypač tvirto tofu (išspaustas ir supjaustytas 1 colio kubeliais)
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai balzaminio acto
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Paruoškite pesto padažą
Surinkite ingredientus.
Virtuvės kombaine sumaišykite baziliko lapus, česnaką, anakardžius, maistines mieles, citrinų sultis ir jūros druską, minkydami, kol smulkiai susmulkinsite.
Kol mašina vis dar veikia, tolygiai tolygiai keiskite alyvuogių aliejų, kol pesto masė pasieks norimą konsistenciją. (Jums gali tekti nenaudoti viso 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus arba gali reikėti daugiau.) Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Laikykite pesto uždengtame inde šaldytuve, kol bus paruoštas naudoti. Bet koks likusio pesto kiekis 2–3 dienas bus laikomas hermetiškame inde šaldytuve.
Marinuokite Tofu
Surinkite ingredientus.
Į stiklinį indą švelniai išplakite išspaustą tofu (žr. Pastabą žemiau) su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, balzaminio acto ir maždaug 4–6 šaukštais baziliko anakardžių pesto padažo. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms arba per naktį, kad marinuotųsi.
Prieš kepdami, nukoškite tofu su skystais ingredientais, kad įsitikintumėte, jog kubeliai yra tolygiai padengti, ir toliau tęskite receptą.
Kepkite Tofu
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F temperatūros. Kepimo formą lengvai apšlakstykite aliejumi arba patepkite aliejumi ir atidėkite.
Tofu kubelius išdėstykite vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos ir kepkite 25–30 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
Išimkite keptuvę iš orkaitės ir patiekite keptą tofu ant ryžių, makaronų ar salotų žalumynų su likučiu likusio pesto. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Patiekite karštą ar šaltą.
Patarimas
- Kepant tofu, svarbu prieš tai spausdami tofu skystiems ingredientams. Paspauskite tofu - tai būdas nusausinti skysčio perteklių iš tofu, kad jis geriausiai sugertų skonius. Peržiūrėkite šį paprastą straipsnį apie tai, kaip paspausti tofu. Tai lengviau, nei tu galvoji.
Receptų variantai
- Patiekite ant išvirtų rudųjų ryžių su saulėje džiovintais pomidorais, garuose virtų daržovių ir žiupsneliu citrinos žievelės. Patiekite su salotų žalumynais su papildomu alyvuogių aliejaus ir balzaminio acto užpilu. Patiekite daržovių įvyniojimus su papildomu pesto. papildomo pesto arba ištirpinto česnako, užpilto be pieno / veganiško margarino. Įmeskite keptą pesto tofu su išmaišytomis daržovėmis ir ryžiais arba kvinoja.
Recepto žymės:
- Tofu
- vakarienė
- susiliejimas
- Atgal į mokyklą
