Michaelas Powelis / „Getty Images“
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 4 porcijos
Artusi žiedinius kopūstus priima įprastu tiesioginiu būdu: „Visi kopūstai, nesvarbu, ar tai būtų balti, juodi, geltoni ar žali, yra Eolo, vėjų Dievo, sūnus ar patėvis, todėl tie, kurie nepakenčia vėjo, turėtų žinoti, kad šie augalai jiems yra tikri kryžiai (t. y. bausmės už gimusį), o ne tik vadinami nukryžiavimais, nes jų gėlės turi keturis kryžiaus formos žiedlapius “.
Ingridientai
- Žiedinių gėlių
- Bechamelio padažas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Nuimkite lapus ir žalius šonkaulius iš stambių žiedinių kopūstų, kotelyje padarykite gilų X formos pjūvį ir virkite sūriame vandenyje, kol šakutė prasiskverbs į žiedynus.
Žiedinius kopūstus nusausinkite, suskaidykite į mažus gabalėlius ir kepkite keptuvėje su dviem šaukštais sviesto, pagardindami druska ir pipirais.
Žiedinius kopūstus perkelkite į karščiui atsparų indą, apdulkinkite tarkuotu Parmigiano, uždenkite béchamel padažu.
Kepkite ją 375 F (185 C) orkaitėje 10 minučių arba kepkite, kol viršus paruduos.
Artusi siūlo tai patiekti tarp patiekalų arba su troškinta mėsa ar virta vištiena.
Recepto žymės:
- Daržovių pusė
- Garnyras
- italų kalba
- žiemą
