Jamesas Baigrie / „Getty Images“
Raudonėlis, mėtų šeimos augalas, yra daugelio itališkų, meksikietiškų ir ispaniškų patiekalų parako skonis. Raudonėlis yra tvirtas daugiametis augalas, kurį lengva auginti namų sode. Raudonėlio lapai yra ovalūs, tamsiai žali ir priešingomis poromis. Kai kurios veislės turi neryškius lapus, kitos ne. Raudonėlis prasideda kaip žemėn besislepianti lapų rozetė, tačiau ji lengvai užauga iki maždaug dviejų pėdų aukščio. Augalų sauja suteiks jums pakankamai raudonėlio, kad galėtumėte naudoti šviežius sezono metu ir išdžiovinti, kad galėtumėte naudoti likusius metus.
| Botaninis pavadinimas | Origanumas |
| Dažnas vardas | Raudonėlis |
| Augalo rūšis | Kambarinis augalas arba daugiametis |
| Subrendęs dydis | 2 pėdų aukščio, 18 colių skersmens |
| Poveikis saulei | Dalinis iki visiško saulės |
| Dirvožemio tipas | Gerai nusausintas |
| Dirvožemio pH | Tarp 6, 5 ir 7, 0 |
| Žydėjimo laikas | Vasara |
| Gėlių spalva | Rožinė, violetinė ir balta |
| Kietumo zonos | Nuo 5 iki 10 |
| Gimtoji sritis | Vakarų ir Pietvakarių Eurazija ir Viduržemio jūra |
Kaip užauginti raudonėlį
Raudonėlis yra viena iš tų Viduržemio jūros žolelių, kurios gerai auga gerai nusausintame dirvožemyje, liesoje pusėje ir pilnoje saulėje. Turtinga dirva linkusi skiesti skonio aštrumą. Klimatas, dirvožemis ir drėgmė gali sukelti raudonėlio skonio pokyčius. Gentis yra gimtoji Viduržemio jūroje ir Vakarų Azijoje, tačiau Oregano vulgare natūralizavosi daugelyje sričių, įskaitant rytines JAV.
Šviesa
Daugumai raudonėlių veislių reikia saulės, tačiau auksinė raudonėlio veislė geriausiai veikia daliniame pavėsyje; jos lapai linkę nudžiūti visiškoje saulėje.
Dirvožemis
Raudonėlis geriausiai tinka smėlingas priemolis. Jei jūsų dirvožemis yra drėgnas, turintis daug organinių medžiagų, raudonėlis nederės taip gerai, kaip lengvesnėje dirvoje. Lengvas dirvožemis paprastai yra gana gerai nusausintas. Tarp laistymo leiskite jo dirvai išdžiūti.
Vanduo
Negalima perpilti raudonėlio. Kruopščiai laistykite, tik kai dirva sausa.
Temperatūra ir drėgmė
Raudonėlio ir 5 kietumo zonose raudonėlio gali prireikti šiek tiek apsaugoti. Augalais padengdami amžinai žaliuojančią girią, po to, kai žemė užšals, ji apsaugos nuo vėjo žalos.
Trąša
Daugelis vaistažolių yra laikomos piktžolėmis, dauguma jų nėra susijusios su dirvožemiu, kuriame jos auga. Raudonėlis nėra išimtis - jis augs dirvožemyje, kuriame derlingos tik vidutiniškai. Nepilkite komposto ir trąšų į jo auginimo vietą. Didelis maistinių medžiagų, pavyzdžiui, azoto, kiekis gali pakeisti šios žolelės skonį.
Dauginasi
Raudonėlio augalus galima pradėti nuo sėklų, dalijimų ar auginių. Kadangi skirtingos raudonėlio rūšys bus apdulkintos, galbūt negausite to, ko tikėjotės iš sėklos, kurią išsaugojote patys.
Raudonėlio sėkloms sudygti reikia šiek tiek šviesos, todėl dirvą uždenkite tik šiek tiek. Pradėkite sėklas lauke ir persodinkite, kai temperatūra išliks aukštesnė nei 45 laipsniai Fahrenheito.
Raudonėlio augalai yra plačiai prieinami medelynuose ir specialiuose kataloguose. Kataloguose dažniausiai siūloma kuo didesnė raudonėlių augalų įvairovė.
Taip pat galite padalyti augalus, kad būtų daugiau augalų. Augalus dalinkite, kai centrai pradeda nykti arba stiebai tampa per sumedėję.
Derliaus nuėmimas
Kaip ir daugumos žolelių, raudonėlio lapai geriausiai skonis prieš augalų žiedus. Gėlės turėtų būti sudygusios, kad augalai neužkristų ir neužsiblokuotų. Gėlių stiebai yra aštrūs ir gali būti balti, rausvi arba purpuriniai.
Derliaus nuėmimą galite pradėti, kai augalai pasiekė 4–5 colius. Supjaustytos šakelės, skirtos naudoti. Pjaunant stiebus iki pat žemės paviršiaus, bus daugiau stiebų nuo pagrindo ir bus gausesnis augalas.
Stiebai paprastai būna sumedėję ir paprasčiausias būdas nuvalyti lapus yra laikyti stiebą viršuje, nenupjautą galą ir nuleisti pirštu žemyn. Didžioji dalis raudonėlio raudonėlio poreikio bus patenkinta nuėmus derlių, tačiau, kad jis išliktų sveikas, laikykitės sumedėjusių žolelių genėjimo nurodymų.
Raudonėlį vargina nedaug kenkėjų, tačiau nepamirškite apie vorinių erkių ir amarų.
Kraštovaizdžio
Nors raudonėlis daugiausia auginamas kaip kulinarinė žolė, raudonėlis yra gražus kraštinis augalas ir žemės danga, reikalaujantis mažai priežiūros. Mažesnės veislės taip pat gerai veikia alpinariumus ir alpinius sodus. Raudonėlis taip pat yra bičių magnetas.
Bitės mėgsta raudonėlio žiedus ir padengs augalus, pasisavindamos nektaro ir žiedadulkių. Bitininkai tikslingai sodina raudonėlį šalia bitynų, nes jis prideda nuostabaus skonio meduje, kurį gamina raudonėlį valgančios bitės.
Veislės
Raudonėlio augalų veislės gali būti daugiamečiai žemės dangčiai, švelnūs daugiamečiai augalai ar net maži daugiamečiai subrūmai. Net paprastasis raudonėlis, Origanum vulgare , gali būti įvairių formų. Dauguma turi stiebus, kurie gali būti labai sumedėję. Yra daug įvardytų raudonėlių veislių, ir bendrieji pavadinimai paprastai skiriasi priklausomai nuo regiono. Kai kurių augalų net negali būti raudonėlių šeimoje, tačiau jie naudojami vietoj jo gaminant maistą. Tai padeda žinoti botaninį pavadinimą, nors tai ne visada pasiekiama. Geriausias pasirinkimas renkantis raudonėlį yra skonis ir kvapas, nebent jį auginate tik dėl dekoratyvinių priežasčių.
- Oregano heracleoticum, graikiškas raudonėlis: Veislė, dažniausiai naudojama gaminant Viduržemio jūros regioną, yra tai rūšis, kurią dauguma žmonių sieja su raudonėlio skoniu. Oregano onitai taip pat kartais išvardijami kaip graikų raudonėliai. Raudonėlio raudonėlis, paprastasis raudonėlis, laukinis mairūnas ir puodinis mairūnas: mairūnas yra raudonėlio rūšis, turintis mažiau aštrų, saldesnį skonį, dažnai naudojamas gaminant prancūzų ir anglų kalbas. Lippia graveolens, meksikietiškas raudonėlis: ne raudonėlių šeimoje, jis vadinamas meksikietišku raudonėliu ir naudojamas čili milteliuose. Origanum vulgare Aureum , auksinis raudonėlis: Šis raudonėlis turi šviesesnių spalvų lapus ir švelnesnį raudonėlio skonį. Thymus nummularius, Ispanijos raudonėlis: Ispanijoje dažnai tai naudojama vietoje raudonėlio. Plectranthus anboinicus, Puerto Rico ir Kubos raudonėlis : Panašiai kaip raudonėlis, jo nėra raudonėlių šeimoje.
