Pietų Amerikoje pusryčiai paprastai būna lengvi, laukiant didžiojo vidurdienio patiekalo. Būdingas sumuštinis ar duona su kava ir vaisiais. Saldesni dalykai, pavyzdžiui, spurgos, blynai, bageliai, bandelės, labiau mėgstami vėlyvą popietę, kaip užkandis su kava.
Tradiciniai Lotynų Amerikos pusryčių ir vidurdienio užkandžių užkandžiai - empanadai, areos, cachapas, sūrio duonos, kvinos duonos gaminiai ir kūrybingi kumpio, sūrio ir duonos deriniai - turi baltymų ir suteiks energijos įtemptam rytui.
-
„Empanadas“ - nešiojami kišeniniai sumuštiniai
Philipas Wilkinsas / „Getty Images“
„Empanadas“ labai patogu pusryčiauti skubant. Padarykite juos į priekį ir laikykite užšalusius. Kelios minutės skrudintuvo krosnyje arba greitas įsijungimas į mikrobangų krosnelę ir jūs turite skanius pusryčius. Kai kurie populiarūs variantai yra vištienos empanadai ir lašinių bei kiaušinių empanadai.
-
„Arepas“ - greitai paruošiami kruopų pyragai
ALEAIMAGE / „Getty Images“
„Arepas“ yra kukurūzų pyrago rūšis, virta ant keptuvės, populiari Kolumbijoje ir Venesueloje. Arepas galima užpildyti sūriu, paversti sumuštiniais arba tiesiog mėgautis paprastais patiekalais. Tešla greitai išmaišoma - netgi galite pasigaminti vakar vakare. Virkite arepas keletą minučių iš kiekvienos pusės ir turėsite skanų skanėstą: traškų išorėje, minkštą ir sūrų iš vidaus.
„Arepas con huevo“ yra ypatingas pusryčių patiekalas: arepa kepama aliejuje, paskui padalijama, užpilama kiaušiniu ir vėl kepama, kol kiaušinis tiesiog iškeps.
-
Pikantiškos dešros duonos pudingas - „Pudin de Pan Salado“
Eglė
Šis pikantiškas dešros duonos pudingas puikiai tinka pusryčiams - dešros, sūrio, kiaušinio ir skrudintos duonos derinys yra šiltas, įprantamas ir skanus. Šį patiekalą galite surinkti prieš naktį ir prieš patiekdami tiesiog pašildykite orkaitėje.
-
Kvinoja duonos
„pjohnson1“ / „Getty Images“
Kvinoja yra baltymai, turintys daug baltymų, šimtmečius auginami Pietų Amerikos Andų kalnų regionuose. Neseniai „atsiskyrė“ dėl savo maistinių savybių, quinoa turi išskirtinai daug baltymų ir padės išlaikyti energiją iki pietų laiko. Kvinoja duonos gaminiai, pavyzdžiui, bageliai, medaus kvinos duona ir duonos mašina, skirta kvinos avižinių dribsnių duonai, yra puikus pasirinkimas.
-
Pusryčiai Brazilijoje
Martina Gruber / „EyeEm“ / „Getty Images“
Vienas geriausių pusryčių Brazilijoje dalykų yra tas, kad pyragas yra visiškai normalus! Brazilai mėgsta tortą, be to, yra daugybė netirptų paprastų švelnių pyragų, paprastai kepamų žiedinėje keptuvėje, receptų. Bet acai uogų kokteilis dubenėlis yra dar vienas puikus braziliškų pusryčių pasirinkimas - puikus karštų paplūdimio dienų metu.
-
„Dulce de Leche“ cinamono ritiniai
Denise Panyik / Dale / „Getty Images“
Šie dulce de leche cinamono suktinukai gaminami iš minkštos saldžiųjų bulvių tešlos ir užpildomi cinamonu, lydytu sviestu ir dulce de leche. Karamelinė glazūra suteikia jiems papildomo skonio ir blizgesio. Paskutinis prisilietimas yra dulce de leche šalčio dulksna, kai jie išeina iš krosnies.
-
Venesuelos „Perico“ - plakti kiaušiniai su svogūnais ir pomidorais
„Wikimedia Commons CC 2.0“
Venesuelos „Perico“ yra pikantiškas pusryčių patiekalas iš išplaktų kiaušinių, pagardintų padažu pakepintais svogūnais, pomidorais ir paprikomis. Jis dažnai patiekiamas areų viduje (panašių venesueliečių kiaušinių „McMuffin“).
-
„Pandebono“ - Kolumbijos sūrio duona
Jupiterimages / Getty Images
Jie gali atrodyti kaip bageliai, bet iš tikrųjų jie yra vadinami pandebono. „Pandebono“ yra skani sūrio duona, puikiai tinkanti pusryčiams ar popietiniam užkandžiui su kava. Tai paprastas receptas, pagamintas iš sūrio, kiaušinių, tapijokos miltų (casavos ar juka krakmolo) ir iš anksto paruoštų kukurūzų miltų arba masarepos.
-
Cachitos - Venesuelos kumpio kruasanai
„GMVozd“ / „Getty Images“
Cachitos yra mažai kumpio užpildyti, pusmėnulio formos ritinėliai. Jie kartais vadinami Venesuelos kruasanais, tačiau jie pasižymi sodria vakarienės ritinio tekstūra, o ne dribsnių tikro kruasano tekstūra ir yra kur kas lengviau pagaminami.
-
„Buñuelos“ - Kolumbijos sūrio spurgos
Salė, „Jean-Blaise“ / „Getty Images“
Tai yra Čilės kalėdinis skanėstas, tačiau neleiskite, kad tai bet kada leis jiems mėgautis. Jie mėgaujasi visoje Pietų Amerikoje, dažnai kaip užkandis. Kolumbijos buñuelos gaminami iš ūkininko sūrio ir nėra ypač saldūs. Kitose šalyse jie yra saldesni arba pagardinti anyžiais ir dažnai patiekiami su sirupu ar milteliniu cukrumi. Mums labiausiai patinka sūrio versija pusryčiams, o saldus - popietiniam užkandžiui. Užpildykite juos tešlos kremu, kad gautumėte specialų gydymą.
-
Brazilijos cinamono „Raindrop“ spurgos - „Bolinhos de Chuva“
„DircinhaSW“ / „Getty Images“
Šios skanios braziliškos cinamono lietaus lašinės spurgos pavadintos dėl savo lietaus formos. Jie greitai ir lengvai gaminami (be mielių), o vaikai juos myli.
-
Karibų bananų duona
K. Millero nuotraukos / „Getty Images“
Ši ypač drėgna ir kvapni Karibų bananų duona yra įkvėpta duonos ir pyragų, populiarių Karibų ir Pietų Amerikos šalyse Suriname ir Gajanoje. Saldžiųjų bulvių pyrago (pagalvokite apie saldžiųjų bulvių košę) ir atogrąžų stiliaus bananų duonos derinį. Šią tešlą galima kepti bandelėse su bandelėmis, duonos kepimo skardoje ar pyragų keptuvėse.
-
Arroz con Leche
Gary Conneris / „Getty Images“
Šis Pietų Amerikos kuokštelinis „arroz con leche“ gali būti ne patys tradiciškiausi pusryčiai, tačiau yra skanūs šilti (žiemą) arba šalti (kai bėgate pro duris) ir tikrai trenkia į vietą.
