„Tastyart Ltd“ Rob White / Getty Images
- Iš viso: 3 min
- Paruošimas: 3 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1 kokteilis (1 porcija)
Ar esate pasirengęs naujai, naujai pasukti į klasikinį Manheteną? Tai puikus kokteilis įkvėpimui, o „Burbonas ir kraujas“ yra dar vienas puikus pavyzdys, kur galime atsigerti paprasčiausių gėrimų.
Šį receptą, atspausdintą gavus leidimą, sukūrė barmenas Gianas Saetti, „Ritz-Carlton Kapalua“ salėje „Alaloa“ Mauyje. Tai yra elegantiškas kokteilis, vertas ypatingos natos. Realybėje, kaip pabrėžė Saetti, jo „Burbonas ir kraujas“ labiau primena klasikinį „Boulevardier“ nei „Manhattan“.
„Burbonas ir kraujas“ išlaiko „Boulevardier“ apéritif profilį, nors jis keičiasi iš kartaus „Campari“ į saldųjį „Solerno“. Ši kraujo oranžinė bazė daro stebuklus kartu su Woodford Reserve ir saldžiu vermutu, o apelsinų kartūs yra puikus viso mišinio akcentas.
Staigmenos ingredientas yra švieži estragonai. Žolelė tikrai išskiria gėrimą iš panašių viskio manhattanų ir tobulai papildo apelsinų atspalvius.
Ingridientai
- 1 uncijos kraujo apelsinų likeris (Solerno)
- 1 uncija saldaus vermuto (Carpano Antica Red Vermutas)
- 1 uncija burbono viskio („Woodford Reserve Bourbon“)
- 1–2 brūkšneliai apelsinų kartumo („Bitter Truth“)
- 6 maži lapai estragonu
- Garnyras: apelsino žievelė
Žingsniai, kaip tai padaryti
Sumaišykite visus ingredientus kokteilių purtyklėje su ledu.
Smulkiai suplakite 15 kartų.
Dvigubas kamienas į atšaldytą kokteilio taurę.
Prieš lengvai įdėdami į kokteilį, papuoškite šviežio apelsino košelės žieve.
Patarimai
- Saetti yra labai specifinis prekiniuose ženkluose, naudojamuose jo recepte - nebūtų bloga idėja tiksliai jo rekomendacijų. „Carpano Antica“ yra vienas geriausių „raudonojo“ vermuto (plačiau vadinamo saldžiu vermutu) butelių, kuriuos rasite. Taip pat nėra geros, aukščiausios kokybės alternatyvos, kai kalbama apie kraujo apelsinų likerį, todėl saugokite Solerno. Nė viena iš kitų rinkoje esančių apelsinų likerio variantų nesuteiks tokio paties efekto. Gaminant tobulai subalansuotą kokteilį, visada yra erdvės eksperimentuoti. Jei norite, prieš pridėdami kitų ingredientų, galite sumaišyti estragoną, tačiau šiuo atveju tai nėra būtina, nes purtant įmaišius įmaišoma tiek pat tarpelio, kad jį pagamintumėte. pastebimas nepervargdamas.
Ar stiprus yra anglis ir kraujas?
Darant prielaidą, kad gėrimas maišomas su siūlomais prekės ženklais, šis kokteilis yra maždaug 27, 7 proc. ABV (įrodytas 55, 4 proc.). Tai sukuria stiprų gėrimą, todėl jums būtų protinga apsiriboti tik vienu ar dviem vakarais.
Recepto žymės:
- Viskio kokteilis
- amerikietis
- gimtadieniai
- gėrimas
