Sahil Miyani / „Getty Images“
- Iš viso: 26 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 6 min
- Išeiga: tarnauja nuo 2 iki 3
Šis nuostabus tailandietiškų krevečių receptas yra lengvai pagaminamas ir puikus vakarėliui. Vidutinės arba drebučių krevetės yra sudedamos į aštrų čili-česnako padažą, po to kelias minutes pakepinamos orkaitėje. Įpilkite dantų krapštukų ir patiekite kaip šventinį maistą arba mėgaukitės ryžiais kaip pagrindiniu patiekalu. Šis aštrus krevečių receptas bus populiarus su draugais ir šeima ir bus paruoštas per mažiau nei 30 minučių! Apima patarimus, kaip rengti vakarėlius.
Ingridientai
- Nuo 10 iki 20 vidutinių ar didelių krevečių (šviežios arba atšildytos iš sušaldytų)
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 1/2 šaukšto kokosų pieno
- 2 šaukštai žuvies padažo (galima įsigyti dideliuose buteliuose Azijos / Kinijos maisto parduotuvėse)
- 1/2 - 1 1/2 šaukštelių kajeno pipirų (nuo švelnaus iki aštraus)
- 1 1/2 šaukšto rudojo cukraus (krūvos)
- 1/3 ar 1/2 šaukštelio krevečių pastos (galima įsigyti stiklainyje Azijos / Kinijos maisto parduotuvėse)
- 3 skiltelės česnako (malto)
- 1 čili (švieži, malti arba 1/2 šaukštelio džiovintų čili dribsnių)
- Neprivaloma: 2 kaffiro liepžiedžių lapai (žirklėmis susmulkinti į plonas juosteles, nuimtas centrinis stiebas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Krevetes nuplaukite ir pašalinkite lukštus, išskyrus uodegas. Drugelio krevetės, sumažinant nugaros ilgį (negilūs gabalai). Visus kitus ingredientus sudėkite į smulkintuvą ar maisto kombainą ir gerai išplakite, kad susidarytų čili-česnako padažas.
Supilkite padažą ant krevečių ir atsargiai išmaišykite / išplakite, kad sumaišytų. Leiskite jai marinuoti 5 minutes, kol jūsų orkaitė įkaista. Pasukite orkaitę į BROIL nustatymą.
Ant jų kepimo skardos išdėliokite krevetes iš šonų. Padėkite lakštą ant antrosios arba viršutinės orkaitės viršaus po broileriu ir kepkite 3–4 minutes arba kol krevetės ims garuoti ir garuos, pasukite krevetes, kad keptų kita pusė. Jei turite likusį marinatą, šaukštu užpilkite jį ant krevečių. Troškinkite dar 3–4 minutes arba kol krevetės taps minkštos ir sultingos.
Krevetes supilkite į lėkštę ir patiekite su ryžiais. Jei patiekiate vakarėlyje, į kiekvieną pridėkite dantų krapštuką ir patiekite kaip pirštų maistą. Papuoškite citrinos ar kalkių pleištais ir šviežiu kalendra / kalendra. Visiem, kas noklusina, tacu
Patarimai
- Jei patiekiate šį patiekalą vakarienei, galite pasigaminti papildomą padažą patiekti iš šono - jis puikiai tinka su ryžiais! Norėdami padvigubinti receptą, naudokite 1 1/2 šaukštus kaparėlių, 6 šaukštus sviesto, 1 didelę česnako skiltelę, 1/4 puodelio citrinos sulčių ir 2 arbatinius šaukštelius citrinos žievelės. Paruoškite padažą iki savaitės iš anksto ir laikykite orui nepralaidžiame inde šaldytuve. Išimkite valandą prieš gamindami ir užpilkite ant krevečių. Jei naudojate šviežias krevetes, galite jas sudėti į padažą ir užšaldyti. Išimkite juos iš šaldiklio valandą prieš vakarėlius, tada greitai apkepkite, kai atvyks svečiai.
Recepto žymės:
- Tailando pagrindinis
- priešpiečiai
- tai
- vakarėlis
