Diana Rattray
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
Šios švelnios, sultingos vištienos šlaunelės sukuria nuostabų traškumą, pagardintą išorine oda krosnyje, ir jos paruošimas trunka tik nuo 40 iki 45 minučių ir kepimo laikas nuo pradžios iki pabaigos. Jie stebėtinai lengvai nustatomi naudojant tik penkis komponentus! Alyvuogių aliejus, česnakai ir padažas su įdaru - tai viskas, ko jums reikia norint sukurti šį receptą.
Rančos užpilų mišinys suteikia jiems nepaprastą skonį, ir jie gražiai paruduoja orkaitėje. Galite baigti juos po broileriu, kad oda būtų dar traškesnė, bet greičiausiai to nereikės. Recepte reikalaujama, kad vištienos šlaunelės būtų su kaulais su oda, tačiau nepriekaištingos būtų ir visos vištienos kojos ar būgnai.
Drąsiai keiskite prieskonius pagal savo skonį. Norėdami gauti papildomą česnako skonį, naudokite 2–3 presuotas česnako skilteles. Ir jei neturite rančos padažų mišinio paketo, galite pasigaminti jį nuo nulio (žr. Žemiau).
Vištiena puikiai tinka bet kuriai savaitės nakčiai, ir ji būtų pasakiška iškylai ar vakarienei. O receptą lengva sutalpinti minia.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 4–6 vištienos šlaunys (su kaulais, su oda)
- Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- 1 (1 uncija) pakelio sauso rančo salotų padažo mišinio
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 skiltelė česnako (presuota)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Orkaitę įkaitinkite iki 400 F. Įdėkite išklotą kepimo formą arba kepimo skardą su folija.
Eglė
Į keptuvę įdėkite vištienos šlaunų šonus į viršų ir apibarstykite juos šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Eglė
Mažame dubenyje sumaišykite padažo mišinį su alyvuogių aliejumi ir išspaustu arba smulkiai supjaustytu česnaku. Gerai išmaišykite.
Eglė
Ant vištienos šlaunų tepkite padažą ir aliejaus mišinį.
Eglė
Kepkite vištieną 25–30 minučių arba tol, kol šlaunų temperatūra bus ne žemesnė kaip 165 F / 74 C, o tai yra mažiausia saugi naminių paukščių temperatūra (pagal USDA).
Eglė
Norėdami patikrinti temperatūrą, naudokite greitojo skaitymo maisto termometrą, įkištą į storiausių kelių didžiausių vištienos šlaunų dalį, neliesdami kaulų.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Jei vištieną iš anksto kepate iškylai ar renginiui, greitai atvėsinkite ir atšaldykite, kol būsite pasiruošę supakuoti aušintuvą. Svarbu maistą laikyti ne aukštesnėje kaip 40 F temperatūroje. Pakanka izoliuoto aušintuvo su ledo pakuotėmis ar ledu, tačiau neatidarykite jo, kol nebūsite pasiruošę valgyti. Alternatyviai, jei planuojate patiekti juos karštus, paruoštą virtą vištieną laikykite aukštesnėje nei 140 F temperatūroje.
Recepto variantas
- Greitas naminis rančos padažo mišinys Pakaitalas: Į nedidelį dubenį sumaišykite 2 šaukštus pasukų miltelių, 2 šaukštelius džiovintų petražolių, 1/2 šaukštelio svogūnų miltelių, 1/2 šaukštelio džiovintų krapų piktžolių, 1/4 šaukštelio česnako miltelių ir 1/4 šaukštelio druskos.
Recepto žymės:
- Višta
- vakarienė
- pietų
- šeimos vakarienė
