Alison Miksch / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 341 | Kalorijos |
| 15g | Riebalai |
| 43g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 341 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 15g | 20 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 22 proc. |
| Cholesterolis 15mg | 5% |
| Natris 350mg | 15 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 43g | 16 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 70mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis skanus ryžių „Pilaf“ patiekalas pasižymi supjaustytais migdolais.
Ryžių žnyplės - tai ryžiai, kurie yra virti „Pilaf metodu“, kai nevirti ryžiai pirmiausia apkepinami svieste, po to įpilama karšto skysčio ar atsargų, o tada puodas uždengiamas ir kepamas orkaitėje, kol visas skystis yra absorbuojamas.
Dėl šios priežasties norėsite būtinai naudoti kaitlentę, saugią viryklėje ir orkaitėje, įskaitant dangtį.
Rauginant ryžius, gaunami riešutiniai, skoningi skoniai, be to, pavieniai ryžių grūdai tampa mažiau lipnūs, todėl gaunami gatavi ryžiai, kurie yra lengvi ir purūs.
Ingridientai
- 2 šaukštų sviesto
- 1 puodelis ilgagrūdžių baltųjų ryžių
- 2 šaukštų svogūnų (smulkiai supjaustytų kubeliais)
- 1/2 puodelio supjaustytų migdolų
- 1 1/2 puodelio vištienos atsargų arba sultinio
- 1 lauro lapas
- Košerio druska, pagal skonį
- 2 šaukštų pjaustytų itališkų petražolių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Virkite vidutinės ugnies sunkų dugną prikaistuvį, tada įpilkite sviesto. Tuo tarpu nedideliame puode užvirkite atsargas arba sultinį.
Kai sviestas pasidarys putotas, suberkite supjaustytą svogūną ir migdolus ir pakepinkite, kol svogūnas šiek tiek permatomas maždaug 2 - 3 minutes.
Įpilkite nevirtų ryžių ir pakepinkite, nuolat maišydami, maždaug minutę arba tol, kol ryžiai bus visiškai padengti tirpintu sviestu.
Įpilkite karštų atsargų arba sultinio, vėl užvirkite, tada suberkite lauro lapą. Uždenkite ir įdėkite visą puodą į orkaitę.
Patarimas: patikrinkite virimo skysčio prieskonius ir atlikite reikiamus pakeitimus prieš puodą einant į orkaitę.
Ryžius kepkite orkaitėje 18 minučių arba tol, kol visas skystis įsigers. Jei po 18 minučių puode vis dar yra skysčio arba ryžiai vis dar yra per drėgni, uždenkite dangtį ir grąžinkite puodą į orkaitę dar 2–4 minutes.
Išimkite puodą iš orkaitės ir švelniai apkepkite ryžius medine šakute. Nuimkite lauro lapą ir išmeskite. Tada uždėkite popierinį rankšluostį per puodo viršų, uždėkite dangtį ir leiskite ryžiams pastovėti 10 minučių. Papuoškite kapotomis petražolėmis ir patiekite iškart.
Recepto žymės:
- Ryžiai
- migdolų ryžiai
- Garnyras
- amerikietis
