„ClearShotStudios“
Karibų ryžių ir žirnių versijoje į patiekalą įmaišomi čiobreliai, varškėčio paprika, svogūnai ir kokosų pienas. Šie du patiekalai atrodo beveik visiškai vienodi, išskyrus ryškų giliai rausvai rudą atspalvį, būdingą waakye.
Paslaptis už raudonos spalvos
Tradicinis vaakėjus, panašiai kaip ryžiai ir žirniai, beveik visada gaminamas su juodaisiais žirneliais ar karvėmis. Tradiciškai jis virtas su džiovintais raudonojo sorgo lapais ir putojančiu priedu, vadinamu kanwa, natūralios rūšies druskos natrio pagrindu. Kai kurie žmonės nurodo lapus kaip soros lapus arba tiesiog vaškinius lapus, todėl negalime būti 100% tikri dėl to, kokie iš tikrųjų yra lapai. Jei abejojate, tiesiog paprašykite „waakye“ lapų, kai jų ieškote savo vietiniame Vakarų Afrikos maisto rinkoje.
Pristatymas ir vaišės
Norint visapusiškai įvertinti waakye skonio savybes, svarbu susipažinti su paprastai su waakye patiekiamais akompanimentais. Kaip populiarus gatvės maistas, jis tradiciškai patiekiamas banano lapuose su „weley“ (karvės odos) troškiniu, virtais kiaušiniais, „shito“ ir „taalia“ (spagečiai). Geriausio skonio waakye, kurį kada nors valgysite, galite nusipirkti tik Ganos gatvėse.
