Diana Rattray / Eglė valgo
- Iš viso: 6 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 6 val
- Maržas: 6 val
- Išeiga: 6 porcijos
Ši kopūstų vištiena yra pagardinta skaniu apelsinų marinatu. Ši vištiena turėtų marinuoti šaldytuve maždaug 6 valandas, todėl pradėkite labai anksti ryte arba naktį prieš tai.
Šis patiekalas taip pat tinka su ananasais vietoje mandarinų apelsinų skiltelių, o vietoj pieno ir vandens naudojamas nesūdytas vištienos sultinys su kukurūzų krakmolu. Jei nesate grybautojų gerbėjas, praleiskite jų atsisakyti. Arba naudokite dalį vandens ar atsargų ir dalį sulčių iš ananasų ar mandarinų apelsinų.
Iš jo patiekalo gaunamas skanus, šaunus patiekalas, patiekiamas virš karštų virtų ryžių ar makaronų.
Ingridientai
- Marinatas:
- 2 puodeliai vištienos sultinio
- 2 šaukštai šaldytų apelsinų sulčių koncentrato
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1 (6 uncijos) gali pomidorų pastos
- 2 šaukštai sojos padažo
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 brūkšnys prieskonio
- 1 brūkšnys imbiero
- 1 šaukštelio druskos
- Vištienai ir likusiems ingredientams:
- 6 vištienos krūtinėlės pusės
- Nuo 6 iki 8 uncijų grybų (griežinėliais)
- 2 šaukštų sviesto
- 1 skardinė / 11 uncijų mandarinų apelsinų (nusausinti)
- 1 mažas paprikas (žalias arba raudonas, su sėklomis, supjaustytas juostelėmis)
- 1/4 šaukštelio imbiero
- 3 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1/4 puodelio pieno (šalto)
- 1/4 puodelio vandens (šalto)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Sumaišykite marinato ingredientus nereaguojančiame inde su dangčiu arba dideliu maisto laikymo krepšiu; gerai išmaišykite. Įpilkite vištieną į marinatą; uždenkite arba uždarykite maišą ir šaldykite 6–8 valandas arba per naktį.
Įdėkite marinuotą vištieną į lėtą viryklę. Puode per didelę ugnį užvirkite marinatą ir užpilkite ant vištienos.
Pievagrybius pakepinkite svieste ir po to įpilkite į vištieną ir marinuokite lėtai viryklėje.
Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 5–6 valandas arba tol, kol vištiena iškeps.
Maždaug 1 valandą prieš patiekalo paruošimą įpilkite nusausintų mandarinų apelsinų skiltelių, žaliųjų paprikų ir imbiero; gerai išmaišykite.
Paruošę patiekalą, sumaišykite kukurūzų krakmolą, pieną ir šaltą vandenį, po to pamažu maišydami įpilkite į lėtą viryklę; uždenkite ir virkite 10-15 minučių ilgiau arba kol padažas sutirštės.
Receptų variantai
- Pakeiskite mandarinų apelsinų griežinėlius ananasų gabalėliais arba smulkiais gabaliukais (nusausintą 8 uncijų skardinę).Vietoj apelsinų sulčių įpilkite šiek tiek apelsinų marmelado.Pišaldykite pieną ir sunaudokite visą vandenį arba naudokite nesūdytas vištienos atsargas.Įpilkite arbatinį šaukštelį ar dvi čili česnako pastos. (sambal) šiek tiek šilumos. Įpilkite apie 1 arbatinį šaukštelį sezamo aliejaus.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- amerikietis
- rudenį
