„J-Roman“ / „Getty Images“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: tarnauja 4
Visos Amerikos slankmačiai yra mieli, juos smagu gaminti ir smagu valgyti. Sliders yra nedideli mėsainiai, patiekiami ant mini sumuštinių bandelių. Šie maži sumuštiniai pirmą kartą pasirodė prieš kelerius metus ir yra mėgstami vaikų. Pristatymai yra puikus užkandis ar net pagrindinis patiekalas, jei žmonėms duosite keturis ar penkis iš jų.
Daugelio prekybos centrų kepinių skyriuje paprastai galite rasti mini bandeles, kurios dažnai vadinamos „dolerinėmis bandelėmis“. Kai kurios kepyklos jas taip pat veža, arba jūs netgi galite jas pasigaminti. Natūralių kviečių bandelės paprastai būna daugiau tekstūros ir gali atsistoti prie mažų mėsainių ir visų patiekalų geriau nei baltos bandelės (bet tai priklauso nuo jūsų).
Mėsainius, supjaustytą griežinėliais (ir skrudintą) bandeles bei visus patiekalus galite sudėti į didelę lėkštę ir leisti kiekvienam surinkti savo šedevrus. Arba patys surinkite slankiklius ir leiskite visiems kasti.
Patiekite šiuos žavingus slankiklius su bulvių salotomis, vaisių salotomis ir soda ar alumi puikiam vasaros patiekalui!
Ingridientai
- 1/2 puodelio duonos trupinių (minkštos baltos spalvos)
- 2 šaukštai pieno
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- Nebūtina: 1/2 šaukštelio mairūno
- 1 valgomasis šaukštas kečupo
- 1 svaras maltos jautienos (85% liesos)
- 10 - 12 riekelių amerikietiško sūrio
- Pateikimas (nebūtina):
- 10 - 12 mini bandelių
- pomidorai, supjaustyti griežinėliais
- salotos
- marinuoti agurkai
- kečupas
- garstyčios
Žingsniai, kaip tai padaryti
Vidutiniame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, pieną, druską, pipirus, mairūną ir kečupą; gerai sumaišykite su šaukštu ir leiskite šiam mišiniui pastovėti 5 minutes.
Įpilkite maltos jautienos, trupindami ją pirštais, kai ją pridėsite; švelniai, bet kruopščiai sumaišykite rankomis, kol sujungs.
Mėsos mišinį suformuokite į maždaug 10–12 mini mėsainių. Šiuo metu galite uždengti mėsainius ir atšaldyti juos iki 24 valandų.
Kai būsite pasiruošę valgyti, paruoškite ir pašildykite dujų ar medžio anglies groteles. Kepkite mėsainius ant nedidelės lentynėlės, dedamos virš įprastos grotelių lentynos, ant vidutinės ugnies 3–4 minutes iš vienos pusės, sukdami vieną kartą, kol mėsainiai bus 160 F.
Kiekvieną mažą mėsainį papildykite amerikietiško sūrio riekelėmis ir uždenkite groteles 30–40 sekundžių, kad sūris išsilydytų. Šiuos mėsainius taip pat galite kepti karštoje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies, vieną kartą paversdami, kol pagaminsite iki 160 F.
Surinkite mėsainius su bandelėmis, pomidorais, salotų lapais, kečupu, garstyčiomis ir marinuotais agurkais.
Įsitikinkite, kad mažieji mėsainiai virti iki galutinės vidinės temperatūros 160 F, matuojant patikimu mėsos termometru dėl maisto saugos. Norėdami gauti tiksliausią mėsainių temperatūrą, pasiimkite juos keliais žnyplėmis ir įdėkite termometrą į mėsainio šoną. Kadangi šiuose mėsainiuose yra keptuvės (džiūvėsėlių ir pieno mišinio), jie bus švelnūs ir sultingi net ir gerai iškepus.
Padaryti jį vegetarišku
Yra keletas gerų vegetariškų mėsos gaminių, kurie lengvai formuojami į mėsainių pyragus. „Gimme Lean“, kaip ir „Boca“, siūlo keletą gerų variantų. Pasirinkite, kuris jums labiau patinka, ir recepte jį pakeiskite malta jautiena.
Recepto žymės:
- mesainis
- vakarienė
- amerikietis
- cookout
