„Enes Evren“ / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 487 | Kalorijos |
| 20g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 66g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 487 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 20g | 26 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 38 proc. |
| Cholesterolis 170mg | 57 proc. |
| Natris 825mg | 36 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 66g | |
| Kalcis 57mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Galite patiekti šį klasikinį, švelnų, tinkamo skonio ir sultingo „All American Burger“ receptą su bet kokiais priedais. Jei dedate sūrio, ant jautienos uždėkite riekelę (arba dvi), kol ji bus ant grotelių, ir palikite pastovėti maždaug minutę, kad ji ištirptų. Visi kiti užpildai turi būti dedami ant stalo, kad kiekvienas valgytojas galėtų susikurti savo šedevrą.
Įpylus Vorčesteršyro padažo, pieno ir vandens, mėsainiai tampa labai drėgni. Pagardinta druska ir svogūnų milteliai prideda pasakišką skonį.
Gaminant geriausius mėsainius, svarbu, kad kuo mažiau tvarkytumėtės su mėsa. Dėl per daug minkymo ar formavimo mėsainiai gali būti kieti. Štai kodėl prieš pridedant jautieną šiame recepte, visi ingredientai yra derinami.
Tuomet, formuodami mėsą į pyragus, šiek tiek paspauskite nykštį į centrą, kad pasidarytumėte dalijimąsi. Tai padės išvengti mėsainio išsipūtimo, kai jis bus paruoštas, taigi, jūs turite gražų plokščią paviršių, kurį galite supilti ant padažo.
Taip pat labai svarbu, kad maisto saugos sumetimais kepsite mėsainius iki 165 F arba gerai pagamintus. Nesinervinkite - mėsainiai, paruošti iki tokios saugios temperatūros, vis tiek gali būti skanūs. Šiame recepte esantys džiūvėsėliai kartu su Vorčesteršyro padažu, vandeniu ir pienu, vadinamu „panadu“, sulaiko drėgmę, nes mėsa virti, todėl ji išlieka sultinga.
Mes mėgstame patiekti savo mėsainius ant tvirtos bandelės. Nėra nieko labiau patrauklaus nei bandelė, kuri dingsta valgant mėsainį. Viso grūdo mėsainių bandelės yra geros, kaip ir angliškos bandelės. „Ciabatta“ bandelės yra malonus tempo pakeitimas, taip pat gali būti naudojamos tvirtos „Hoagie“ bandelės. Tai tavo pasirinkimas!
Patiekite šį klasikinį receptą su pasakiškomis bulvių salotomis, vaisių salotomis ir desertui skirtų ledų pyragu. Kas galėtų būti geriau?
Ingridientai
- 1/4 puodelio minkštos baltos bandelės
- 2 šaukšteliai Vorčesteršyro padažo
- 1 šaukšto vandens
- 1 šaukšto pieno
- 1/2 šaukštelio pagardintos druskos
- 1/2 šaukštelio svogūnų miltelių
- 1/8 šaukštelio pipirų
- 1 1/4 svaro maltos jautienos
- 4 sumuštinių bandelės (suskaidytos ir skrudintos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Paruoškite ir įkaitinkite grilį, prieš pradėdami virti mėsą, įsitikinkite, kad žarijos yra padengtos pilkais pelenais.
Dideliame dubenyje sumaišykite duonos trupinius, Vorčesteršyro padažą, vandenį ir pieną ir leiskite pastovėti 5 minutes.
Sudėkite pagardintą druska, svogūnų milteliais, pipirais ir išmaišykite.
Tada suberkite maltą jautieną ir švelniai rankomis maišykite, kol viskas tik susimaišys.
Mėsos mišinį suformuokite į keturis pyragus.
10–15 minučių virkite 4–6 „žarijas“, kol mėsainiai nebebus rausvi centre, o jų vidinė temperatūra bus 165 F.
Patiekite su visais tradiciniais užkandžiais - garstyčiomis, kečupu, marinuotais agurkais, pagardais, amerikietišku sūriu ir kt. Ir mėgaukitės!
Patarimas
- Jei norite, galite skrudinti sumuštinių bandeles ant grotelių prieš pat patiekdami.
Recepto žymės:
- Malta jautiena
- sumuštiniai
- mus regioninius
- cookout
