„Arepas“ yra pagrindinis maistas tiek Venesueloje, tiek Kolumbijoje. Tai yra kukurūzų pyragai, pagaminti iš specialių iš anksto paruoštų kukurūzų miltų, vadinamų masarepa (vienas iš labiausiai paplitusių masarepa prekės ženklų vadinamas harina PAN, todėl kai kurie receptai to tiesiog reikalauja). Šie paprasti, patenkinantys kukurūzų pyragai yra skanūs su sviestu ar grietinėlės sūriu pusryčiams arba kaip bet kokio patiekalo priedas. Arepas taip pat galima padalyti sumuštinių stiliumi ir užpildyti įvairiais įdarais. Yra daug protingų pavadinimų populiariausiems „arepa“ sumuštinių deriniams.
-
Pagrindinės arepos
Arepas. Marian Blazes
Paprasčiausia, pagrindinė areos forma, puikiai tinkanti mėgautis karštu sūriu ar sviestu.
-
Venesuelos stiliaus arepos
Venesuelos stiliaus arepos. Marian Blazes
Venesuelos areos paprastai būna storesnės ir dažnai įdaromos sūriu ar mėsa, kad būtų sumuštinis.
-
„Arepas Con Huevo“ - sumuštinis su kukurūzais ir kiaušiniais
„Arepas con Huevo“ - kepti kiaušiniai. Marian Blazes
Šios specialios pusryčių arenos yra puikus pusryčių komforto maistas. Kukurūzų pyragai kepti aliejuje, po to padalijami ir užpilami kiaušiniu ir vėl kepti, kol kiaušinis tiesiog iškeps.
-
Tradiciniai Hominy Arepas - Arepas de Maiz Peto
Tradiciniai Hominy Arepas - Arepas de Maiz Peto. Marian Blazes
Šie arepai gaminami su hominiškais kukurūzais ( maiz peto ), kurie suteikia jiems būdingą skonį, panašų į kruopas.
-
„Quinoa Arepas“ - „Arepas de Quinoa“
„Quinoa Arepas“ - „Arepas de Quinoa“. Marian Blazes
Šiose areose į masarepą pridedama tradicinė Andų grūdų kvinoja, kuri suteikia jiems skanų riešutų skonį.
