Eglė / Allyson Kramer
Avižos yra veganiškas populiariausias gaminys dėl visų puikių būdų, kuriais galite jais mėgautis. Naudodamiesi šiais 8 pasakiškais naudojimo būdais pamatysite, kad avižų maišas yra naudingas daug daugiau nei avižiniai dribsniai.
- Avižų pienas: Šis kreminis pieniškas pienas yra vienas iš mano mėgstamiausių būdų, kaip panaudoti saldų avižų skonį ir gražią tekstūrą. Avižų pieną pasigaminti nesunku: tiesiog išplakite apie 1 puodelį avižų su 3–4 puodeliais vandens maišytuve iki vientisos masės (įpilkite daugiau ar mažiau, priklausomai nuo to, koks jūsų pienas yra tirštas). Atšaldykite ir patiekite kaip bet kurį kitą pieną. „Burger Binder“: paprastas būdas susieti vegetinius mėsainius, tokius kaip juodųjų pupelių mėsainiai, yra avižų vartojimas! Padarę savo mėsainių pagrindą, sumalkite saują avižų, kad mėsainiai būtų puikios tekstūros ir šiek tiek įpareigojančios. Avižos padeda „nustatyti“ mėsainius kepant, kad būtų minkštesnės ir mažiau purios daržovių košės. Alternatyvūs nesmulkintų grūdų miltai: Avižos lengvai susmulkinamos į skanius ir universalius miltus, kuriuos vėliau galima naudoti nuo šviežiai keptos duonos iki sausainių ir pyragų ir dar daugiau. Norėdami sumalti avižas, tiesiog suputokite jas per kavos malūnėlį, virtuvinį kombainą arba greitaeigį trintuvą, kol jie virsta tolygiai sumaltais miltais. Pakeiskite ne daugiau kaip 2/3 universalių miltų kiekio, nurodyto receptuose, su šviežiais maltais avižų miltais. Troškinio tirštiklis: Visas arba maltas avižas naudokite kaip troškintuvų tirštiklį, tiesiog išvirę šaukštą ar du avižų ar avižinių miltų savo troškiniui ar sriubai po to, kai jis bus išvirę, ir troškinkite 5–10 minučių, kol sutirštės. Tai ypač gerai tinka čili! Pochlebca stiprintuvas: Nėra būdas efektyviau pridėti birių patiekalų prie savo pusryčių kokteilio nei pridėti šaukštą ar dvi avižas. Norėdami skanios ir maistingos jūsų dienos pradžios, išbandykite kokteilį, pagamintą iš šaldyto banano, saują uogų, nedidelį šaukštelį riešutų sviesto ir 2 šaukštus avižų, sumaišytų su šaltu pienu be pieno. Granolos bazė: Žinoma, mes negalime aptarti avižų džiaugsmų, neminėdami namų granolos! Tai taip paprasta, jums gali kilti pagunda daugiau niekada nenusipirkti parduotuvėje nupirktų prekių. Šis pagrindinis receptas yra puiki pradžia ir jį lengvai galima pasidaryti veganišku, sudedant medų su agava ar klevų sirupu. Pyrago pluta: Jei ieškote lengvos pyrago plutos, kuri šiek tiek maitina maistą, daugiau nežiūrėkite. Avižos gali būti naudojamos vietoje susmulkintų graham krekerių tradicinėse sūrio pyrago drožlėse, sumaišius apie 1 puodelį jų su 3 šaukštais ištirpinto margarino ar kokosų aliejaus ir įspaudžiant į jūsų pyrago keptuvę. Kepkite 10 minučių 400 F temperatūroje. Jei norite dar paprastesnio metodo, ant pyrago keptuvės dugno pabarstykite skrudintų avižų, ant viršaus užpilkite sūrio pyragą ir kepkite, kaip nurodyta. Sausainiai be kepimo: sunku atsispirti naujai nekepamų sausainių siuntai, o avižos yra esminė šių skanių kąsnelių gaminimo dalis. Aš mėgstu apeiti avižų maišą, kad galėčiau lengvai ir greitai išpūsti sausainių partiją, kai tik atsiranda potraukis ir aš nesu linkęs kepti!
