Eglė / Andrea Livingstonas
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: nuo 3 iki 4 porcijų
Kokosiniai ryžiai taip pat yra mėgstamiausias garnyras, puikiai tinkantis su daugybe skirtingų virtuvių, įskaitant tailandietiškus, indiškus ir vakarietiškus patiekalus. Tai idealus akompanimento akompanimentas, nes saldumas neutralizuos šilumą.
Kai kuriems žmonėms rudieji ryžiai skonis šiek tiek per daug grūdėtumas, tačiau derinant juos su kokosų pienu, susmulkintu kokosu ir kokosų aliejumi, ryžiai įgauna aksominę tekstūrą ir egzotišką skonį. Jei norite, apkeptus ryžius galite apibarstyti šiek tiek skrudintu kokosų arba saldintu susmulkintu kokosu.
Ingridientai
- 1 šaukštas kokosų aliejaus ar kito augalinio aliejaus
- 1 1/2 puodelio rudojo jazmino arba basmati ryziu
- 2 puodeliai geros kokybės kokosų pieno
- 2 puodeliai vandens
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 1/2 šaukšto sauso susmulkinto kokoso (kepimui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Andrea Livingstonas
Aliejų įtrinkite per įprasto dydžio puodo dugną su sandariu dangteliu.
Eglė / Andrea Livingstonas
Įpilkite ryžių, kokosų pieno, vandens, druskos ir susmulkinto kokoso. Išmaišykite ir užvirkite ant stiprios ugnies. Užvirkite, kol burbuliuoja, bet nevirsta.
Eglė / Andrea Livingstonas
Nedelsdami sumažinkite šilumą iki žemos (dešinėje virš žemiausio nustatymo) ir sandariai uždenkite dangčiu.
Eglė / Andrea Livingstonas
Leiskite virti 1 valandą arba tol, kol ryžiai sugers kokosų vandenį.
Eglė / Andrea Livingstonas
Kai visas (ar beveik visas) skysčio nebeliks, išjunkite šilumą, bet palikite puodą ant degiklio, uždengtą. Leiskite ryžiams sėdėti dar 5–10 minučių arba tol, kol būsite pasiruošę valgyti. Jūsų kokosų ryžiai šiltai išliks 1 ar daugiau valandos (puikus patarimas, kaip pasidaryti maistą į priekį, jei tikitės kompanijos!).
Ryžius apkepkite lazdelėmis ar šakute ir patiekite pasirinkę patiekalą.
Eglė / Andrea Livingstonas
Mėgautis!
Eglė / Andrea Livingstonas
Receptų variantai
- Jei norite, kokoso ryžius galite apibarstyti apibarstę paskrudintą kokosą (tiesiog „sausai pakepinkite“ 1 - 2 šaukštus. Susmulkinto kokoso drožkite sausoje keptuvėje, kol paskrus), arba viršuje galite apibarstyti pasaldintu susmulkintu kokosu.
Recepto žymės:
- Vegetariška pusė
- Garnyras
- tai
- šeimos vakarienė
