helovi / „Getty Images“
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 250 | Kalorijos |
| 18g | Riebalai |
| 12g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 250 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 18g | 23 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 38 proc. |
| Cholesterolis 105mg | 35 proc. |
| Natris 456mg | 20 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 12g | 4% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 217mg | 17 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Graikų kalba: τυρόπιτα με σφολιάτα, tariamas tee-ROH-pee-tah meh-o sfoh-lee-AH-tah
Šis fetos sūrio pyragas yra skanus. Jis pagamintas iš „ sfoliata“ , graikiškos tešlos pyrago, ir, nors jis gali nestipti plonos filo tešlos lakštų šviesos kaip oras, tačiau tai puiki alternatyva, kai jūsų laikas yra ypač brangus. Jis taip pat gali būti pagamintas iš „country phyllo“ ir įprastų plonų „phyllo“ lapų.
Ingridientai
- 1 pakuotė (2 lakštai) šaldyto stačiakampio sfoliata (graikiškos tešlos pyrago)
- 1 svaras fetos sūrio
- 3 kiaušiniai
- 3/4 puodeliai nenugriebto pieno
- 1 šaukštelio pipirų
- Žiupsnelis druskos
- 1 kiaušinis, plaktas šakute (nebūtina)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Sfoliata atitirpinama kambario temperatūroje dvi valandas. (Galima atitirpinti šaldytuve per naktį ir vieną dieną palaikyti šaldytuve.)
Įkaitinkite orkaitę iki 350F (180C).
Dubenyje šakute gerai susmulkinkite fetą.
Kitame dubenyje išplakite 3 kiaušinius ir pieną, kol gerai išplaks ir išplaks.
Į sūrį įpilkite pieno mišinio, druskos ir pipirų ir gerai sumaišykite. Jei mišinys yra per tirštas (jis turėtų būti „purus“), įpilkite dar šiek tiek pieno.
Atidarykite „ sfoliata“ pakuotę ir atsargiai išvyniokite lapus. Tešlą paprastai sudaro 2 lakštai; „Country phyllo“ gali būti nuo 2 iki 8 lapų; plonos tešlos filo gali būti 20–22 lapai.
Švelniai ištepkite kepimo popieriumi išklotą skardą ir išklokite pusę lakštų ant dugno, kiekvieną lengvai ištepdami sviestu. Tolygiai supilkite įdarą ir uždenkite likusiu filolu, kiekvieną lengvai ištepdami sviestu.
Tešlos viršų aptepkite plaktu kiaušiniu ar pienu. Tešlą padalinkite į 12 gabalų (arba kaip pageidautina) ir kepkite 350F (180 ° C) temperatūroje 30 minučių arba iki auksinės rudos spalvos ir dribsnių.
Išimkite, palikite keletą minučių atvėsti ir patiekite.
Recepto variantas
- Tai gali būti padaryta ir naudojant įprastus plonus filo lakštus
Recepto žymės:
- feta
- graikiško sūrio pyragas
- užkandis
- graikų kalba
