Eglė / Christine Benlafquih
- Iš viso: 23 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 8 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 90 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 90 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 3% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 33mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 2g | 5% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 25mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Armėnijos agurkai ( vaisiniai) arba įprasti agurkai siūlo traškų kontrastą pomidorams šiose Maroko salotose ( shlada ) su vinaigrette ir šviežiomis mėtomis.
Kartais vadinamos „ shlada“ arobiya (šalies salotos) arba „ shlada nationale“ (nacionalinės salotos), jos gali būti patiekiamos tokios, kokios yra, arba gali būti naudojamos kaip pagrindas gaminant kitas salotas.
Maišant salotas bent 10 minučių prieš patiekiant, skoniai gali susimaišyti. Gali būti siūlomas šaukštas, tačiau salotos taip pat gali būti valgomos pakepinant su marokietiška duona ( khobz ), norint jas nuskanuoti .
Ingridientai
- 1 svaras vaisių arba agurkas
- 1 svaras pomidorų (švieži, prinokę)
- 2 šaukštai šviežių petražolių (arba mėtų, kapotų)
- 2 - 3 šaukšteliai svogūnų (smulkiai supjaustytų)
- 2 šaukštai citrinos sulčių (arba acto)
- 3 šaukštai alyvuogių (arba augalinio aliejaus)
- Dash druska
- Dash pipirai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Švelniai nulupkite vaisinę, kad liktų tamsiai žalios odos, ir gerai ją susmulkinkite. Jei naudojate įprastus agurkus, prieš pjaustydami, jūs norite pašalinti sėklas.
Pomidorus nuplaukite ir nulupkite, pasodinkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.
Pomidorus sumaišykite su vaisiniais, petražolėmis ar mėtomis, svogūnais, citrinų sultimis arba actu, aliejumi, druska ir pipirais pagal skonį.
Jei laikas leidžia, daržoves palikite marinuoti kambario temperatūroje arba šaldytuve ne ilgiau kaip valandą. Patiekite mažuose indeliuose ar atskirose salotų lėkštėse.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- Pomidoras
- marokietiškų pomidorų salotos
- užkandis
- marokietis
