Diana Rattray
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 55 min
- Išeiga: 16 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 391 | Kalorijos |
| 27g | Riebalai |
| 36g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 16 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 391 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 27g | 34 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 35 proc. |
| Cholesterolis 75mg | 25 proc. |
| Natris 378mg | 16 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 36g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 83mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis drėgnas, skanus pyragas gaminamas su figų konservais arba figų uogiene ir smulkintais pekano riešutais. Karamelinė glazūra recepte yra skanus padažas, tačiau pyragas yra toks drėgnas, kad jam to tikrai nereikia. Galite nusipirkti pyragą dulkėmis su išsijotu milteliniu cukrumi ir patiekti kartu su glazūra džiūvimui. Jei norite saldaus lyties, į desertų lėkštes įpilkite kelių supjaustytų šviežių figų, jei jos sezono metu.
Torto glazūra pagaminimui užtrunka tik apie 3 minutes. Tai verta virta glazūra su sviestiniu karamelės skoniu ir dekadentišku priedu, kurios verta.
Ingridientai
- Figų pyragas:
- 2 puodeliai / 9 uncijos universalių miltų
- 1 1/2 puodelio šviesiai rudo cukraus (supakuotas)
- 2 šaukštelių kepimo sodos
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio malto cinamono
- 1 šaukštelio malto muskato riešuto
- 1/2 šaukštelio maltų pipirų
- 1/2 puodelio sviesto (išlydytas)
- 1/2 puodelio augalinio aliejaus
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 puodelis pasukų (žr. Pakeitimo patarimus)
- 2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- 1 puodelis figų konservų (arba uogienės)
- 1 puodelio susmulkintų riešutų
- Karamelės glazūrai:
- 4 šaukštai sviesto
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/4 puodelio rudojo cukraus (supakuotas)
- Dash druska
- 1/2 puodelio plaktos grietinėlės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, šis figų desertas yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti paruošimą ir kepimą.
Padarykite figų pyragą
Surinkite ingredientus.
Orkaitę įkaitinkite iki 325 F.
Bundt pyrago ar vienetinio vamzdžio torto keptuvę gausiai sutepkite ir miltais. Įsitikinkite, kad uždengėte visas torto keptuvės spragas ir įdubimus.
Maišymo dubenyje sumaišykite miltus, 1 1/2 puodelio rudojo cukraus, kepimo soda, 1/2 šaukštelio druskos ir prieskonius. Išmaišykite, kad gerai išplaktų. Įpilkite 1/2 puodelio išlydyto sviesto ir augalinio aliejaus ir plakite, kol susimaišys.
Kitame dubenyje išplakite kiaušinius. Į pirmąjį mišinį supilkite kiaušinius ir plakite, kol sumaišys.
Įpilkite pasukų ir vanilės ir plakite iki vientisos masės.
Įpilkite figų konservų ir pjaustytų pekano riešutų; išmaišyti, kad susimaišytų.
Supilkite tešlą į paruoštą kepimo skardą.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje nuo 55 iki 60 minučių arba tol, kol dantų krapštukas ar iešmas pasirodys švarus, kai įdėsite į pyrago vidurį.
10 minučių atvėsinkite pyragą keptuvėje ant stovo. Apverskite peilį aplink pyrago šonus, kad jis nepriliptų, tada atsargiai apverskite jį ant torto plokštės ir leiskite visiškai atvėsti.
Padarykite karamelės glazūrą
Surinkite ingredientus.
Nedideliame puode sumaišykite 4 šaukštus sviesto, 1/4 puodelio šviesiai rudo cukraus, 1/4 puodelio granuliuoto cukraus ir brūkšnį druskos.
Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir virkite 1 minutę arba kol burbuliuos, nuolat maišydami.
Į cukraus mišinį įpilkite grietinėlės ir užvirkite glazūros mišinį. Toliau virkite 2 minutes, nuolat maišydami.
Leiskite glazūros mišiniui šiek tiek atvėsti; ant atvėsusio pyrago užmerkite šiltą glazūrą.
Recepto variantas
- Pasukų pakeitimui galite naudoti citrinų sultis arba actą ir pieną. Į skysčio matavimo puodelį įpilkite 1 šaukštą citrinos sulčių arba acto. Įpilkite pieno į 1 puodelio liniją. Prieš naudojimą leiskite mišiniui pastovėti apie 5 minutes. Rūgštingų citrinų sulčių arba acto ir pieno derinys leis mišiniui šiek tiek paskrudinti, bet tortui jis tiks puikiai.
Recepto žymės:
- tortas
- desertas
- pietų
- Kalėdas
