Kaip pasigaminti paplotėlių: žingsnis po žingsnio

Surinkite ingredientus

Elaine Lemm

Štai ką jums reikės gaminti skanius, sviestinius paplotėlius:

• 2 puodeliai universalių miltų (nesijotų) 3 šaukšteliai kepimo miltelių2 šaukštai granuliuoto cukraus1 / 2 šaukšteliai druskos4 šaukštai sviesto3 kiaušiniai1 / 2 puodeliai sunkios grietinėlės1 / 2 puodeliai džiovintų serbentų

Sviestą supjaustykite miltais

Elaine Lemm

Norėdami pradėti, dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, druską ir kepimo miltelius. Tada suberkite atvėsinto sviesto kubelius ir supjaustykite svieste konditerijos trintuvu.

Sumušti kiaušinius

Elaine Lemm

Atskirame dubenyje muškite du kiaušinius, kol jie bus lengvi ir ore. Trečiąjį kiaušinį pasilikite vėlesniam laikui - jūs ketinate jį panaudoti plaktuvams plauti su kiaušinių plovikliu prieš juos kepdami, kad paplotėliai būtų gražūs, auksiniai.

Įpilkite grietinėlės ir išmaišykite, kad sujungtų

Elaine Lemm

Įpilkite sunkios grietinėlės ir išmaišykite, kol gerai išmaišysite. Nepakenks, jei rezervuosite šiek tiek daugiau kremo tuo atveju, jei vėliau tešlą reikės sudrėkinti. Galite naudoti vandenį, tačiau kremas suteiks paplotėliams turtingesnį skonį ir tekstūrą.

Sujunkite šlapius ir sausus ingredientus

Elaine Lemm

Kai tik pridėsite drėgnų ingredientų, suaktyvinsite kepimo miltelius, taigi būsite laikrodis. Maišykite, kol tešla tiesiog susilies, tada sudėkite džiovintus serbentus.

Suderinkite tešlą kartu

Elaine Lemm

Išverskite tešlą ant miltais pabarstytos lentos ir spauskite kartu, kol ji vos nelips. Nenorite to per daug dirbti, ar paplotėliai bus per kieti. Jei tešlai sudrėkinti reikia šiek tiek daugiau skysčio, galite ją pridėti dabar - maždaug po šaukštą vienu metu, tiek, kad tešla laikytųsi kartu.

Iškočiokite tešlą

Elaine Lemm

Nuvalykite valcavimo smeigtuką su trupučiu miltų, kad jis neliptų, ir iškočiokite tešlą iki maždaug colio storio. Dar kartą, neperkepkite tešlos, nes jūsų paplotėliai bus skoningi ir kieti.

Iškirpti raundus

Elaine Lemm

Šiam žingsniui galite naudoti pjaustytą arba paprastą apvalią konditerijos pjaustyklę. Arba tiesiog peiliu supjaustykite paplotėlius į trikampius, o tai yra gera technika, nes turėsite mažiau iškarpų.

Šepetėlių viršūnės su kiaušinių plovikliu

Elaine Lemm

Dabar atėjo laikas plauti kiaušinius. Paskutiniame kiaušinyje plakite mažą dubenį kartu su šaukštu vandens. Tada kiaušinių plovikliu nudažykite paplotėlių viršūnes. Naudokite tik tiek, kad paplotėliai būtų blizgūs.

Kepkite ir valgykite

Elaine Lemm

Kepkite 400 F 15 minučių. Šašlykus reikia valgyti kuo greičiau po kepimo. Tobulas kaulas turėtų būti pakankamai karštas, kad ištirptų sviestas, ne visai degindamas burną, kai įkando į jį. Nesivaržykite žaisti pagal šį receptą ir pakeiskite kitais ingredientais, pavyzdžiui, mėlynėmis, citrinos žieve ar džiovintomis spanguolėmis (ypač puikiai tinka, kai atostogos apeina).