Eglė
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 15 min
- Per naktį mirkymas ir virimas: 10 val. 20 min
- Išeiga: 4 porcijos keptos druskos žuvies
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 202 | Kalorijos |
| 16 g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos keptos druskos žuvies | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 202 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 16g | 20 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 12 proc. |
| Cholesterolis 28mg | 9% |
| Natris 37mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 2% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 58mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Yra daug būdų, kaip druskos žuvis ruošiama Karibų jūroje, tačiau populiariausias būdas yra kepti.
Mes sakome kepti, bet tai, ką mes iš tikrųjų turime, yra paskaninta čiobreliais, daug svogūnų, pomidorais ir karštais pipirais.
Kepant tokiu būdu, druskos žuvį galima valgyti su ryžiais, roti ar maltais priedais. Populiariausia valgyti su kepiniais (kepta tešla).
Ingridientai
- 2 šaukštai augalinio aliejaus (arba rapsų aliejaus)
- 1 puodelis svogūnų (supjaustytų griežinėliais)
- 3 šakelės šviežio čiobrelio (pašalinti lapai)
- 1 didelė česnako skiltelė (susmulkinta)
- 1 puodelis pomidorų (supjaustytas kubeliais)
- Karšti pipirai (malti, pagal skonį)
- Druska (pagal skonį)
- 8 uncijos druskos be druskos (supjaustytos į mažus gabalėlius arba susmulkintos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įpilkite aliejaus į vidutinę keptuvę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies.
Eglė
Suberkite svogūnus ir pakepinkite iki skaidrumo.
Eglė
Įpilkite čiobrelių ir virkite vieną minutę.
Eglė
Įpilkite česnako, pomidorų, karštų pipirų ir druskos pagal skonį ir pakepinkite vieną-dvi minutes.
Eglė
Įmaišykite susmulkintą druskos žuvį, išmaišykite, kad išmaišytumėte, ir sumažinkite ugnį iki silpnos ir leiskite virti penkias – septynias minutes, minkydami kas dvi – tris minutes.
Eglė
Vieną minutę prieš patiekalo pabaigą sulenkite žaliuose svogūnuose. Nukelkite nuo ugnies ir patiekite karštą arba kambario temperatūroje.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- druskos žuvis
- užkandis
- karibų
