„ZenShui“ - Laurence Mouton / „PhotoAlto Agency“ RF kolekcijos / „Getty Images“
Brokoliai yra būtinas vėsaus sezono derlius daugeliui sodininkų. Brokoliai yra viena maistingiausių daržovių, kurią galite valgyti, o dar geriau ji yra, kai užauginama ekologiškai ir valgoma šviežumo piko metu.
Kur auginti brokolius
Brokoliams reikia mažiausiai šešių valandų pilnos saulės per dieną ir daug turtingo, gerai nusausinto dirvožemio. Jei dirvą patręšite daug komposto ir komposto mėšlo, gausite stiprius, laimingus brokolių augalus.
Pasodinkite brokolius
Brokolius galite lengvai užsiauginti iš transplantacijų, įsigytų vietiniame darželyje. Tačiau, jei norite pasirinkti retesnę veislę, turėsite pradėti nuo sėklos.
Pradėkite brokolių sėklas lauke, aštuonias savaites iki paskutinės pavasario šalčio dienos. Sustorėkite ir pasodinkite daigus maždaug prieš tris ar keturias savaites iki paskutinės šalčio dienos. Brokoliai turėtų būti sodinami nuo dvylikos iki 24 colių atstumu. Kuo toliau juos išdėstysite, tuo didesnės galvos bus.
Norėdami gauti daug laiko rudeniniam derliui gauti, rudenį pasėkite sėklą lauke (arba tiesioginei sėjai) 90 dienų iki pirmosios rudens šalčio dienos. Ruduo dažnai yra lengvesnis laikas auginti brokolius, nes kopūstų sliekai vėliau sezono metu kelia mažiau problemų.
Taip pat yra keletas brokolių augalų, kurie padeda brokoliams geriau augti ir skoniui, įskaitant svogūnus, bulves ir vaistažoles, tokias kaip krapai ir rozmarinas.
Augantys ekologiški brokoliai
Jei savo brokolius pasodinote į dirvą, patręštą kompostu ar mėšlu, auginimo sezono metu jiems nereikės papildomo tręšimo. Svarbiausia įsitikinti, kad jie gauna pakankamai vandens. Jei trūks vandens, augalas ilgainiui patirs stresą, o jei taip atsitiks, jis visai nesuformuos galvos. Augalai, patiriantys stresą, taip pat yra daug jautresni kenkėjų ir ligų problemoms.
Augalai užauga tokie dideli, kad ilgainiui pakenks dirvai ir neleis daugumai piktžolių sudygti. Kol to neatsitiks, atsargiai auginkite aplink savo jaunus brokolių augalus arba rankomis traukite piktžoles. Taip pat galite mulčiuoti organiniu mulčiu, pavyzdžiui, šiaudų ar susmulkintais lapais, kad sumažintumėte piktžoles ir palaikytumėte dirvožemio drėgmę.
Brokolių kenkėjai ir ligos
Labiausiai paplitę brokolių augintojų vabzdžių kenkėjai yra kopūstų kirminai, blusų vabalai ir kirmėlės.
- Jei norite kopūstų kirminų, rankomis rinkitės bet kuriuos matytus žaliuosius kirminus. Šią problemą galite pašalinti augindami brokolius po plūduriuojančios eilės dangčiu. Blusų vabalus rinkite rankomis arba auginkite po plūduriuojančių eilių dangteliais. Pjaustytoms kirmėlėms aplink bet kokius naujai pasodintus sodinukus padėkite supjaustytą tualetinio popieriaus arba popierinio rankšluosčio vamzdelį. Tai turėtų apsaugoti stiebą nuo šių kenkėjų.
Brokolių derlius
Brokolius galite skinti pasiekę maksimalų dydį (tai priklausys nuo jūsų auginamos veislės; patikrinkite savo sėklų paketą), o pumpurai vis dar yra tamsiai žali ir sandariai suformuoti. Nupjaukite kiekvieną galvą nuo augalo atskirai; augalas gali suformuoti antrą „šoninių ūglių“ derlių - mažas galvas ar žiedynus, kuriuos galite derlioti visą sezoną.
Rekomenduojamos brokolių veislės
- „Calabrese Green Sprouting“ yra skanus itališkas įpėdinis, suformuojantis didelę galvą ir daugybę šoninių ūglių. „Romanesco Italia“ yra dar vienas itališkas įpėdinis, turintis labai kvapias, ryškiai žalias galvutes. aštuonių colių galvutės, taip pat keli šoniniai ūgliai. „De Cicco“ sudaro mažas, 3–4 colių galvutes ir daug šoninių ūglių. Ši veislė puikiai tinka sodininkams, norintiems ilgesnio derliaus nuėmimo laikotarpio.
Auginti brokolius verta laiko ir pastangų. Skanus, sveikas ir gražus, tai daržovė, kurią verta auginti!
