Nesvarbu, ar patiekiate vieną, ar keliolika sūrių, sūrio plokštelės papuošimas suteikia patrauklumo. Kiekvieną iš šių garnyrų lengva rasti ir nesunku išdėstyti šalia sūrio gabalo. Galite pasirinkti vieną garnyrą arba derinti kelis vienoje lėkštėje.
-
Supjaustytą mėsą
Sūdyta mėsa ir sūris.
Eglė / Jennifer Meier
Supjaustyta mėsa yra pikantiškas sūrio plokštelės priedas ir sūrio plokštelė tampa šiek tiek nuoširdesnė. Saliamiai poros ypač gerai, kaip ir kita sūdyta mėsa, pavyzdžiui, kanadietiška šoninė, culatello, lomo, serrano hamand prosciutto.
-
Alyvuogės
Alyvuogės ir sūris.
Eglė / Jennifer Meier
Alyvuogės yra populiarus užkandis ir poros su dauguma sūrio rūšių. Patiekite tiek žaliąsias, tiek juodąsias alyvuoges, kad sūrio plokštelė būtų skirtingų spalvų ir skonių. Kai kurios alyvuogių rūšys, kurių reikia ieškoti, yra kalamata, luque, picholine ir cerignola.
-
Riešutai
Riešutai ir sūris.
Eglė / Jennifer Meier
Yra keletas riešutų, kurie ypač gerai dera su sūriu, tačiau tikrai negalima suklysti vartojant šį derinį. Apsvarstykite galimybę patiekti glazūruotus riešutus, nes saldumas yra skanus kontrastas su sūdytu sūriu.
-
Vaisius
Vaisiai ir sūris.
Eglė / Jennifer Meier
Vaisiai yra labiausiai paplitusi poros su sūriu. Sveiki ir kvapūs vaisiai taip pat suteikia sūrio plokštelei spalvą ir tekstūrą. Vaisiai, kurie ypač gerai dera su sūriu, yra figos, obuoliai, kriaušės, uogos ir vynuogės. Džiovinti vaisiai taip pat gerai poruojasi, ypač derinant su riešutais.
-
Vaistažolės
Ricotta žolelės.
Eglė / Jennifer Meier
Nors galbūt nenorėtumėte valgyti šviežių žolelių su sūriu, jie į sūrio lėkštę įneša nuostabios spalvos ir malonaus aromato. Žolelės yra skirtos tik vizualiai išvaizdai ir gali užpildyti papildomą vietą sūrio lėkštėje, kad jos atrodytų sotios ir gausios. Rozmarinas, bazilikas ir čiobrelis yra keletas žolelių, kurias reikia išbandyti.
-
Vaisių užtepai ir skrebučiai
Ispaninė svarainių pasta ir sūris.
Eglė / Jennifer Meier
Ant bageto gabaliuko paskleiskite uogienės ar čatnio, užberkite trupučio sūrio ir greitai suprasite, kodėl vaisiai taip gerai plinta ir sūrio poros. Viskas priklauso nuo saldaus ir sūraus balanso.
Iš abrikosų, figų ir slyvų pagaminti vaisių užtepai ypač gerai dera su sūriu. Taip pat skanūs yra vaisių kvapikliai, turintys tik prieskonio prieskonį, kaip ir ispaniškos svarainių pastos.
-
Sūris ir medus
Mėlynasis sūris ir medaus skrebučiai.
Eglė / Jennifer Meier
Lašelis medaus (ypač per mėlyną, brandintą ir ožkos sūrį) sūrį paverčia saldžiu patiekalu.
-
Kokio tipo sūrį rekomenduojate naudoti putojančiam vynui?
„Prosecco“, „Cava“, „Champagne“… jei jame yra burbuliukų, mes mėgstame jį gerti. Kokio tipo sūrį dažniausiai poruojate su putojančiais vynais?
