Jon Whitaker / Dorling Kindersley / „Getty Images“
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 231 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 30g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 231 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 13 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 23 proc. |
| Cholesterolis 128mg | 43 proc. |
| Natris 235mg | 10% |
| Bendras angliavandenių kiekis 30g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 9% |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 91mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis vyšnių „clafouti“ (kartais parašyti „clafoutis“) receptas, dar žinomas kaip „ clafoutis aux cerises“ , yra labiausiai žinomas tradicinio pūsto prancūziško varškės pyrago variantas. Prancūzijoje įprasta patiekti „clafouti“ su nepažeistomis vyšnių duobėmis. Kad būtų patogiau prie stalo ir kad būtų užtikrintas dantų saugumas, būtinai išmeskite vyšnias ar įspėkite svečius apie tradicijas.
Ingridientai
- 1 šaukšto sviesto (suminkštinto)
- 1 puodelio nenugriebto pieno
- 1/4 puodelio sunkios grietinėlės
- 2/3 puodelio universalių miltų
- 3 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio cukraus
- 2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- Nebūtina: 1/2 šaukštelio migdolų ekstrakto
- 1/4 šaukštelio druskos
- 4 puodeliai tamsių vyšnių (geriausia be kauliukų)
- 1 šaukštas konditerių cukraus (miltelių pavidalo)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350F. Sviestą ištepkite 9 x 9 colių kvadratiniu kepimo indu arba 9 colių gilių patiekalų pyragu, apkeptu su suminkštintu sviestu.
Dideliame dubenyje suplakite pieną, grietinėlę, miltus, kiaušinius, cukrų, vanilės ir migdolų ekstraktus ir druską, kol susidarys lygi, plona tešla. Ant paruošto kepimo indo dugno išpilkite 3/4 puodelio tešlos ir kepkite 2–4 minutes. Atidžiai stebėkite tešlą ir išimkite ją, kol ji visiškai virti. Išėmęs iš orkaitės, jis turėtų tiesiog pradėti tirštėti ir susitvarkyti.
Indą perkelkite į karščiui atsparų paviršių ir sudėkite vyšnias virš karštos tešlos. Supilkite likusią tešlą ant vyšnių ir kepkite 35–40 minučių, kol į centrą įkištas peilis pasirodys švarus.
Pabarstykite konditerių cukrų ant gatavo clafouti ir patiekite šiltai.
Recepto žymės:
- vyšnia
- priešpiečiai
- Prancūzų kalba
- vasara
