Laura Berman / Dizaino nuotraukos / „Getty Images“
Česnakų veislės
Peržiūrėkite keletą česnakų veislių:
- Karpatai: Labai kvapūs, gana aštrūs Lenkijos česnakų įvairovė. Ispaniškas „Roja“: aštrus, pilno skonio česnakų veislė, iš kurios gaminamos didžiulės svogūnėliai.Vokietijos „Extra-Hardy“: švelnus, puikaus skonio. Viena iš geriausiai išsilaikančių kietų kaklų veislių - gerai išsilaikys iki dešimties mėnesių. Gruzijos kristalai: Malonaus švelnaus skonio, net žali; sviesto skonis kepant. Smulkūs svogūnėliai (nuo 4 iki 6 gvazdikėlių kiekvienoje lemputėje), kurie gerai laikosi. Sibiras: švelnaus skonio, gerai veikia net šalčiausiuose klimato kraštuose. Įpėdinio veislė. „Chesnok Red“: gurmaniški česnakai. Keletas leidinių paskelbė „Chesnok Red“ nugalėtoju kepimo ir skrudinimo skonio tyrimuose.
Česnaką galite sodinti pavasarį, tačiau dauguma sodininkų turėtų jį sodinti rudenį. Tiesiog pasodinkite prieš šalną. Kai jis sodinamas rudenį, dauguma sodininkų mano, kad svogūnėliai yra didesni ir pilnesnio skonio.
Česnakų augalams reikalingas azotas, todėl įsitikinkite, kad juos apvaisinsite, jei pastebėsite, kad lapai pagels. Laistykite česnakus kas tris – penkias dienas nuo gegužės vidurio iki birželio, kai jie aktyviai svogūniauja. Daugelio rūšių česnakų derlius nuimamas per 90 dienų.
Česnakus gana lengva užauginti, o per ilgą auginimo sezoną jie išaugina daugybę svogūnėlių. Kas geriau: jis atsparus šalčiui, kad galėtų augti visus metus.
Įdomūs faktai apie česnaką
- Kinijoje pagaminama daugiausia česnakų iš visų šalių.Dauguma žmonių kasmet suvalgo apie 302 česnako skilteles.Puikiodami česnakus, susmulkintus ant spuogų ir atšalusių odelių, senovės Graikijoje vesdami česnakų puokštes, joms nebuvo jokių gėlių.Naudojant česnaką sodas gali atstumti blusas, uodus ir erkes.Česnake yra 17 aminorūgščių.Pirkdami česnaką, rinkitės tvirtas, sunkias ir sausas svogūnėlius.Žmonės kadaise valgė visą česnaką, manydami, kad tai galėtų atgrasyti nuo Juodosios mirties.Nacionalinė česnako diena yra balandžio 19 d. - kaip švęsite? Jei žmogus serga aliumfobija, jis baiminasi česnako. Taip, tai tikra. Manoma, kad česnakai gydo viską nuo vėžio iki gripo. Manoma, kad tai užkerta kelią širdies ligoms, gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti apnašų kaupimąsi arterijose. Didžiosios piramidės statytojai stiprybės dėdavo česnaką. Visame pasaulyje yra daugiau nei 300 česnakų veislių.
