Ant grotelių keptos lašišos mėsainis su „Radicchio Slaw“ ir „Sambal“ majonezu. Sabrina S. Baksh
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: tarnauja: 4-5
Šie skanūs ir sveiki ant grotelių keptos lašišos mėsainiai yra papildyti gaiviu radicchio šlakeliu ir kreminiu sambaliniu majonezu. Patiekite ant bandelės ar salotų įvyniojimų, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus. Bet kuriuo atveju šie lašišos mėsainiai tikrai patiks.
Ingridientai
- 1 1/2 svaro / 680 g lašišos filė (supjaustyta 3 colių gabalėliais)
- 2 žali svogūnai (susmulkinti)
- 1/3 puodelio / 240 ml migdolų miltų (galite naudoti ir duonos ar panko trupinius)
- 1 šaukštelio / 5 ml ryžių vyno acto
- 1/4 šaukštelio / 2, 5 ml imbiero (miltelių pavidalo)
- 1/4 šaukštelio / 2, 5 ml druskos
- 1/4 šaukštelio / 2, 5 ml baltųjų pipirų
- daržovių aliejus
- 4-5 mėsainių bandelės
- Teisėjui:
- 1 vidutinis radicchio (susmulkinti, nuplauti ir išdžiovinti)
- 1 vidutinė morka (susmulkinta)
- 3 šaukštai / 45 ml žemės riešutų (kapotų)
- 1 šaukštas / 15 ml ryžių vyno acto
- 1 šaukštas / 15 ml sojos padažo
- 1 šaukštelis / 5 ml sezamo aliejaus
- 1/4 šaukštelio / 1 mL druskos
- 1/4 šaukštelio / 1 ml juodųjų pipirų
- Dėl majonezo:
- 1/2 puodelio / 120 ml majonezo
- 1 šaukštas / 15 ml sambalinio čili padažo
- 1/4 šaukštelio / 2, 5 ml svogūnų miltelių
- 1/8 šaukštelio / 1, 25 ml juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Lašišos filė supjaustykite į 3 colių gabaliukus ir pašalinkite likusią odą ar kaulus. Dėkite gabaliukus į virtuvės kombainą su baltomis žaliojo svogūno dalimis. Įpilkite druskos, baltųjų pipirų, imbiero, migdolų miltų ir ryžių vyno acto.
Apdorokite ingredientus, kol gerai susimaišys. Mišinys turėtų būti šiek tiek tekstūros, todėl neperdirbkite. Nuimkite dangtį, įpilkite žalios svogūno svogūno dalies, pakeiskite dangtį ir 5 kartus impulsuokite. Kol ruošite groteles, atidėkite į šalį.
Įkaitinkite groteles ant vidutinės ugnies. Kai grotelės įkaista iki visiško karščio (maždaug po 10-15 minučių), aliejaus grotelės ištepamos aliejumi suteptu popieriniu rankšluosčiu. Užfiksuokite didelėje porcijoje kepimo tonų ir 3-4 kartus nuvalykite ant grotelių grotelių, kad būtų sukurtas nelipnus kepimo paviršius.
Kol grotelės įkaista, suformuokite lašišos mišinį į 5 vienodo dydžio pyragus. Padėkite ant grotelių ir virkite 8-10 minučių arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 145 ° F / 65 ° C. Kai jie bus iškepti, nukelkite pyragus nuo ugnies ir padėkite ant didelės lėkštės. Palapinė su aliuminio folija.
Norėdami paruošti vergiją: Į marge dubenį įpilkite susmulkintų radicchio ir morkų. Įpilkite sojos padažo, ryžių vyno acto, sezamo aliejaus, druskos ir juodųjų pipirų. Mesti apvilkti. Paragaukite ir įpilkite daugiau sojos padažo ar druskos, kaip jums patinka. Įpilkite žemės riešutų pačiame gale ir išplakite, kad pasiskirstytų. Prieš ruošdami lašišą, galite paruošti vergiją. Tiesiog uždenkite dubenį ir padėkite į šaldytuvą, kol bus paruoštas naudoti.
Norėdami paruošti majonezą: Sumaišykite majonezą su sambalo padažu, pipirais, svogūnų milteliais.
Norėdami surinkti mėsainius: į apatinę bandelę įpilkite nemažą kiekį sambalinio majonezo, ant viršaus uždėkite ant grotelių keptos lašišos pyrago, tada - radicchio slaw ir viršutinės bandelės. Patiekite su savo mėgstamomis pusėmis.
Recepto žymės:
- Sveikas pagrindinis
- priešpiečiai
- amerikietis
- cookout
