Liesa, švelni ir skonio skonio kiaulienos nugarinė yra vienas universaliausių gabalų, kurį galite kepti. Puikios keptos kiaulienos nugarinės paslaptis - pradėti nuo marinato. Būdamas liesas, jis gali išdžiūti, o marinatas apsaugo paviršių ir padeda suteikti skonio. Pradėkite nudažytą nugarinę ant karštos ugnies, kad ant jos paviršiaus susidarytų pluta ir suteiktų puikų ant grotelių keptą skonį, kurio ji yra verta. Paruoškite kiaulieną ant silpnos ugnies, kad pasiektumėte norimą švelnumo lygį ir neperkeptumėte lauko.
-
Šalavijo ir kmynų kiaulienos nugarinė
Kalbant apie BBQ, Inc.
Šiame šalavijų ir kmynų kiaulienos nugarinės recepte naudojamas unikalus prieskonių mišinys. Kepkite anglis, bet dujos veikia taip pat gerai. Jei taip linkę, padvigubinkite marinato receptą ir atidėkite pusę jo, kad teptų ant kiaulienos, kol ji kepa. Šis receptas iš tiesų veikia kaip kvapiųjų šalavijų skonių ir kmynų žemiškumo derinys. Puikus derinys, iš kurio gaunamas nepriekaištingas kiaulienos antienos.
-
Balzamiko-žolelių kiaulienos nugarinė
Tomas Liboras / „Getty Images“
Šis balzaminių žolelių kiaulienos nugarinės receptas sušvelnina ir suteikia sodraus, gilaus skonio. Kadangi nugarinė supjaustoma mažais gabalėliais, ji kepama greitai ir greitai, neišdžiūvus, ir greitai, tačiau stebėtinai gerai patiekiama.
-
Kiaulienos nugarinės itališka padažas
„Keller & Keller Images“ / „Getty Images“
Itališkas užpilas yra puikus marinatas. Aliejaus ir acto derinys su nemažu kiekiu žolelių ir prieskonių daro jį skanų. Tai taip pat padeda švelninti mėsą ir suteikti skonio. Šis itališkas padažas iš kiaulienos nugarinės yra greitas ir lengvas būdas kepti puikų patiekalą.
-
Žolelių ir medaus kiaulienos nugarinė
Dėl „BBQ Inc.“
Šis žolelių ir medaus kiaulienos nugarinės kepsnys yra marinuojamas aluje ir meduje, todėl yra švelnus ir kvapnus. Nepamirškite naudoti kiaulienos nugarinės, o ne kiaulienos nugarinės. Tai padės sutaupyti daug pinigų. Taip pat kiaulienos nugarinė turi daugiau riebalų, todėl ji išliks drėgna ant jūsų grotelių.
-
Pietvakarių stiliaus „Rotisserie“ kiaulienos nugarinė
Ianas O'Leary / „Getty Images“
Šis pietvakarių stiliaus „Rotisserie“ kiaulienos nugarinės receptas turi puikų įspūdį. Šį patiekalą geriausiai papildo keptų daržovių šoninė. Paprasčiausias būdas pritvirtinti šiuos minkštus žiedus prie karnizo yra susieti juos kartu su virtuvės virvele su ratuko nerija viduryje.
-
Lėta viryklė iškepta kiauliena
Ryanas Berlas / „Getty Images“
Ši lėto virimo būdu iškepta kiauliena yra puikus būdas iškepti kiaulieną be rūkymo ir keletą valandų virimo. Kiaulienos nugarinė jau gana švelni, todėl norint ją tinkamai, greitai ir lengvai gauti, nereikia rūkyti.
-
Jerk kiaulienos nugarinė
Ronas Bailey / „Getty Images“
Karibų jerk skoniai puikiai dera su kiauliena, o šis Jerk kiaulienos nugarinės receptas yra supakuotas pilno skonio. Tai puikus vasaros patiekalas, puikiai patiekiamas su pjaustytais tropiniais vaisiais.
-
Havajų kiaulienos nugarinė
Lauri Patterson / „Getty Images“
Šis Havajų keptos kiaulienos nugarinės kepsnys lėtai kepsnys ant grotelių, kai jūs šepečiu jį su aštraus stiliaus padažu. Pagardinkite ant grotelių keptomis daržovėmis ir gardžiai pavalgysite.
