Sabrina Baksh / Dėl BBQ, Inc.
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 90 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 24g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 90 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 79mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 24g | 9% |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 25mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis ant grotelių keptas obuolių desertas puikiai tinka rudenį ar žiemą, kai obuoliai yra sezono metu ir esate pasiruošę šiltų prieskonių, pavyzdžiui, cinamono. Tai taip pat puiki kepintos kiaulienos pusė, kuri taip gerai dera su obuoliais. Galite patiekti supjaustytą ant pyrago arba su šaukšteliu vanilinių ledų, pamirkytais šilta karamele. Tai geriausias komforto maistas.
Pradėkite nuo obuolių, tokių kaip „Granny Smith“, „Pink Lady“ ar „Honeycrisp“, kurie geriau atitiks kepimą nei tipiškas „Red Delicious“. Bet nesinaudokite bet kokiais obuoliais, kuriuos užaugina jūsų medis, ar kurie jums labiausiai patinka iš fermos lauko. Pasirinkę ekologiškai užaugintus obuolius ir prieš kepdami obuolius nuplaukite, tai padės sumažinti pesticidų ir trąšų likučius.
Obuolius kepant ar kepant, vienas iššūkis yra juos gražiai suminkštinti, bet ne per minkšti. Pjaustant obuolius, o ne kepant per pusę obuolius, galėsite juos vienodai iškepti. Pradėkite nuo švarių ir lengvai alyvuotų grotelių grotelių. Arba naudokite grotelių lentyną, kuri atitolins juos nuo grotelių paviršiaus, tačiau suteiks jiems keletą gražių grotelių žymių.
Ingridientai
- 2 obuoliai
- 1/2 puodelio / 120 mililitrų vandens
- 1/4 puodelio / 60 mililitrų citrinos sulčių
- 2 šaukštai / 30 mililitrų rudojo cukraus
- 1 šaukštelis / 5 mililitrai cinamono
- Žiupsnelis druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite groteles ant vidutinės ugnies.
Šerdis obuolius ir supjaustykite juos į 1/4 colių storio riekeles, bet žievelę palikite nepažeistą.
Dideliame dubenyje sumaišykite vandenį ir citrinos sultis ir suberkite obuolių griežinėlius. Dėl tokio mirkymo jie neperdegs dėl sąlyčio su oru, o ne ant grotelių.
Nedideliame dubenyje sumaišykite cinamoną, druską ir cukrų ir atidėkite.
Padėkite obuolius ant grotelių stovo ir leiskite jiems virti 6 - 8 minutes iš kiekvienos pusės, vieną kartą sukdami.
Paruoštus obuolius sudėkite į didelę lėkštę ir pabarstykite cukraus, cinamono ir druskos mišiniu.
Šoniniam patiekalui su kiauliena įdėkite keletą riekelių ant kiekvienos lėkštės arba gražiai sutvarkykite, kad svečiai patiektų patys. Mėtų šakelė yra puikus garnyras.
Desertui patiekite su pasirinktais ledais ar plakta grietinėle. Juos apkepkite su karamelės padažu ir smulkintais riešutais.
Obuolys per dieną yra ne tik posakis, obuoliai yra sveikas pasirinkimas desertui ar garnyrui. Valgydami žievelę gausite dvigubai daugiau ląstelienos, 25 procentais daugiau kalio ir 40 procentų daugiau vitamino A.
Jei norėtumėte pakeisti receptą ir kepti obuolius per pusę, receptas išlieka tas pats, tačiau pradėtumėte kepti supjaustytąja puse žemyn 6–8 minutes, tada apverskite juos taip, kad supjaustyta pusė būtų aukštyn. Jie gali nevirti vienodai, priklausomai nuo obuolio dydžio.
Recepto žymės:
- „Apple“
- desertas
- amerikietis
- cookout
