Steve Outram / „Getty Images“
- Iš viso: 90 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: nuo 8 iki 10 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 484 | Kalorijos |
| 23g | Riebalai |
| 67g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 8 iki 10 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 484 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 23g | 29 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 55 proc. |
| Cholesterolis 132mg | 44 proc. |
| Natris 281mg | 12 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 67g | 24 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 14 proc. |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 136mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis drėgnas ir švelnus obuolių pyragas yra puikus traškių ir skanių obuolių pavyzdys.
Šiam apverstam obuolių pyragui gaminti naudojame 10 colių spyruoklinės formos keptuvę, tačiau taip pat galite pasigaminti keramikiniame kepimo inde. Geriausia, jei tai apvalus patiekalas, nes po truputį atvėsus jį reikės apversti.
Pakaks paprasto cukraus miltelių ir cinamono dulkių, tačiau šį pyragą galite patiekti ir su šaukštu ledų ar paskaninti mėgstamu karamelės padažu.
Ingridientai
- 1 3/4 puodelio savaime augančių miltų
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 4 obuoliai (nulupti ir be žievės)
- 3/4 puodelio sviesto (1 1/2 lazdelės)
- 1/3 puodelio rudojo cukraus
- 1 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 1/2 šaukšto brendžio
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- 1 žiupsnelis druskos
- 4 dideli kiaušiniai
- 3/4 puodelio pieno
- 1/2 puodelio razinų
- 1/2 puodelio rupiai pjaustytų graikinių riešutų (arba riešutų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Išsijokite savaime augančius miltus su kepimo milteliais ir atidėkite. Obuolius perpjaukite per pusę ir supjaustykite plonais griežinėliais. Laikykite obuolių griežinėlius dubenyje su vandeniu, įpildami šiek tiek šviežių citrinų sulčių, kad obuolių griežinėliai ne paruduotų.
Naudodami maždaug 1 1/2 šaukšto paskirstyto sviesto, sutepkite spyruoklinės keptuvės dugną ir šonus. Dugnas turi būti sunkesnės dangos nei šonai. Į keptuvės dugną įspauskite rudąjį cukrų.
Keptuvės dugne išdėliokite obuolių griežinėlius iš dalies sutapdami. Jums turėtų likti keletas obuolių skiltelių. Kauliukus supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į dubenį. Pabarstykite obuolių gabaliukus brendžiu ir trupučiu malto cinamono.
Elektriniu mikseriu plakite likusį sviestą su granuliuotu cukrumi iki lengvos ir purios masės. Įmaišykite kiaušinius, po vieną ir toliau maišykite. Įpilkite vanilės ekstrakto, cinamono ir žiupsnelį druskos. Įpilkite pieno lėtai, tolygiai, kol maišytuvas veikia.
Į tešlą po truputį įpilkite miltų mišinio, kol imsite. Išjunkite maišytuvą ir įmaišykite graikinius riešutus (pekano riešutus), razinas ir supjaustytus obuolių gabaliukus kartu su brendžiu.
Supilkite tešlą ant obuolių skiltelių, užpildydami keptuvę maždaug iki trijų ketvirtadalių. Kepkite įkaitintoje 350 F orkaitėje maždaug valandą. Į centrą įdėtas pyrago testeris turėtų išeiti švarus.
Leiskite pyragui atvėsti maždaug 15 minučių, tada apverskite ant torto plokštės.
Užpildykite pyragą savo pasirinktu užpildu, patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- „Apple“
- desertas
- graikų kalba
- vasara
