Eglė
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 5 min
- Poilsio laikas: 15 min
- Išeiga: 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 141 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 141 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 13 proc. |
| Cholesterolis 82mg | 27 proc. |
| Natris 342mg | 15 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 104mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Blynų diena, dar žinoma kaip Užgavėnių antradienis JK ir Airijoje, yra tradicinių, plonų ir krepinių blynų valgymo diena; tikrasis šios dienos blynas.
Anglų stiliaus blynai yra labai panašūs į plonus prancūziškus krepus ir jokiu būdu neprimena amerikietiško stiliaus pusryčių blynų. Jungtinėje Karalystėje amerikietiški blynai vadinami „škotų blynais“ arba „lašiniais“.
Užgavėnių diena yra diena prieš Pelenų trečiadienį ir gavėnios pradžią. Angliški blynai buvo gaminami tradiciškai kaip būdas sunaudoti visas pieno, sviesto ir kiaušinių atsargas, iš kurių dauguma buvo uždrausta per 40 dienų gavėnios laikotarpį nuo maisto atsisakymo pagal katalikų ir kai kuriuos protestantų bažnyčios įstatymus. Paprotys tęsiasi ir šiandien, nors šiais laikais griežtai laikomasi šio papročio.
Blynus gaminti greitai, nesudėtinga ir pigu, tačiau pasiruoškite daug, nes jie visada yra labai populiarūs. Anglų blynai dažnai painiojami su prancūziškais krepais. Geriausias būdas atskirti juos: kremai yra plonesni ir didesni ir paprastai turi turtingesnių ingredientų, įskaitant cukrų ir / arba grietinėlę, ir yra virti tik iš vienos pusės. Anglų blynai gaminami iš paprastų miltų (be kylančio agento), kiaušinių, pieno ir sviesto.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 8 uncijos (225 gramų) universalių miltų (arba paprastų miltų)
- Žiupsnelis druskos
- 2 dideli švieži kiaušiniai
- 2 1/2 puodelio (600 mililitrų) pieno
- 2 šaukšteliai sviesto (išlydyto; plius papildomai ištirpinto sviesto virimui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Miltus persijokite į didelį kepimo indą, įberkite druskos.
Eglė
Miltų centre padarykite šulinį ir supilkite kiaušinius.
Eglė
Gerai išplakite iki vientisos masės ir vientisa.
Eglė
Įpilkite pusę pieno ir 2 šaukštelius sviesto, gerai išplakite. Įpilkite likusio pieno ir išmaišykite. Palikite tešlą pailsėti 15 minučių.
Eglė
Blynų keptuvę ar keptuvę lengvai ištepkite trupučiu tirpinto sviesto. Kaitinkite iki labai karštos ir įpilkite šaukštelį tešlos, kad ji tolygiai ir plonai padengtų keptuvės pagrindą. Virkite, kol bus nustatytas ir lengvai auksinis.
Eglė
Naudokite mentelę arba, jei esate tikrai drąsus, galite pabandyti mesti blyną ore, kad keptumėte blyną iš kitos pusės maždaug 30 sekundžių.
Eglė
Iškepkite blyną iš keptuvės į šiltą lėkštę. Uždenkite plokštelę arbatos šluoste ir palaikykite šiltai. Tęskite, kaip aprašyta aukščiau, kol visa tešla bus sunaudota.
Eglė
Šie blynai tradiciškai valgomi apibarsčius cukrumi ir išspaustu citrinu. Tačiau patiekite kaip norite su uogiene, auksiniu sirupu, medumi, šokolado užtepėlėmis; kas vargina jūsų nuojautą. Ir jūs galite juos valgyti, kaip ir amerikietiškus blynus su tikru klevų sirupu ar blynų sirupus, tokius kaip ponia Butterworth ar teta Jemima.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės.
Patarimai
- Likučiai: Jei turite šiek tiek, tai nėra problema. Tiesą sakant, tai yra didžiulė problema, nes šie blynai labai gerai užšąla. Paprasčiausiai sluoksniuokite juos po riebalams atsparų popierių po vieną. Įmeskite juos į didelį šaldymo maišelį, uždarykite ir užšaldykite. Atšildymas: Įdėkite maišą į šaldytuvą ir leiskite blynams lėtai atšilti. Labai greitai pašildoma, įkaitinant keptuvę ir po vieną įdedant atšildytą blyną į keptuvę maždaug 30 sekundžių iš kiekvienos pusės. Patiekite nedelsdami.
Recepto žymės:
- blynai
- priešpiečiai
- britas
- Užgavėnės
