Emily Hawkes už eglę
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 4 porcijos
Figų sezonas reiškia, kad šiuos žavius vaisius bus galima ekspromtu užkandžiauti ir trumpam pridėti prie mūsų vakarienės stalų pizzazz ankstyvoje vasaros dalyje, o vėliau dar vasaros pabaigoje iki rudens.
Šios salotos yra puikus visiškos figos skonio ir vėlyvo vasaros gėrio mišinys, įdarytas į pyragus, tortus, uogienes ir figge pudingas.
Ingridientai
- 115 gramų kopūstų (maždaug 3 puodeliai supakuoti, stiebai pašalinti ir supjaustyti dideliais kąsnio dydžio gabaliukais)
- 2 šaukštų citrinos sulčių
- 1 prinokęs avokado
- 1 šaukštelio jūros druskos
- 1 morka (susmulkinta)
- 1 maža geltona cukinija (kubeliais supjaustyta)
- 2 puodeliai lapų (įvairūs žalumynai ir kt.: Garbanotasis endiulis, arugula, špinatai)
- 8 šviežios figos (jūsų mėgstamiausia veislė, supjaustyta pleištais)
- 1/4 puodelio maltų linų sėmenų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Emily Hawkes už eglę
Kopūstus, morkas, cukinijas, žalumynus ir figas nuplaukite ir nusausinkite ir paruoškite pagal ingredientų sąrašą.
Emily Hawkes už eglę
Kaleą sudėkite į didelį dubenį ir supilkite citrinos sultis, avokadą ir jūros druską. Naudodamiesi labai švariomis rankomis, masažuokite ingredientus kartu, kol kopūstai suputos ir tolygiai pasiskirsto avokadas ir druska.
Emily Hawkes už eglę
Įmeskite susmulkintą morką ir cukiniją ir tada sudėkite 2 puodelius sumaišytų žalumynų lapų. Švelniai sulankstykite figas su linų sėmenimis, taip pat likusiais ingredientais ir nedelsdami valgykite.
Emily Hawkes už eglę
Šios salotos stulbinančiai papildo vasaros puokštę ar vakarienės patiekalą.
Patarimai
- Pirkdami figas, pabandykite jas nusipirkti tik tuo atveju, jei planuojate jas valgyti (ar dehidratuoti) iškart. Ieškokite visiškai subrendusių figų, kurios nykščiu švelniai spaudžia. Šiek tiek raukšlėta oda ir maži įtrūkimai yra tobula, bet venkite bet kokių vaisių, kurie yra per minkšti, prasiskverbia ar išbrinkę.
Recepto žymės:
- Morkos
- Garnyras
- amerikietis
- vasara
