„tashka2000“ / „Getty Images“
Paprastai sakoma, kad amerikietiškos gyvenamosios virtuvės dydis bėgant metams padidėjo, nes padidėjo bendras vidutinio naujai pastatyto namo pėdsakas. Bet visais istorijos taškais šiuos vidurkius labiau valdo namų stilius ir turtingumas, o ne istorinės dizaino normos. Prabangiuose 1800 m. Namuose, kaip ir šiandien, buvo didelė virtuvė. Taip pat yra regioninių ir demografinių skirtumų. Pvz., Priemiesčių namuose visada yra didesnės virtuvės nei miesto namuose, o Pietvakarių namuose paprastai yra didesnės virtuvės nei šiaurės rytuose.
Apskritai, JAV gyvenamųjų namų virtuvės pamažu virto išplėstomis erdvėmis, kurios atlieka ir socialines funkcijas, ir maistą. Kai kurie ekspertai vis dėlto siūlo, kad virtuvės dydžiai dabar pradeda mažėti, nes jaunesni vartotojai, giliai įsimylėję „maisto“ kultūrą, daug labiau linkę valgyti, nei ruošti patiekalus namuose.
Gyvenamosios virtuvės bėgant metams
Iki 1900 m.: Vidutinis namo dydis buvo apie 850 kvadratinių pėdų, o virtuvė vidutiniškai užėmė apie 70 kvadratinių pėdų. Buitiniai prietaisai, įskaitant krosnis, buvo didžiuliai atskirai stovintys prietaisai, kurie užėmė didžiąją dalį vietos; didžioji maisto dalis buvo sandėliuojama atskiruose sandėliukuose. Virtuvė iš esmės buvo paslėpta erdvė, nenaudojama nei vakarienei, nei bendravimui. Išimtis yra kaimo ūkio virtuvė, kuri dažnai buvo labai didelė erdvė, kur buvo patiekiami valgiai.
1900 m. Pradžia: Namai išliko gana maži, vidutiniškai iki 1950 m. Labai palaipsniui didėjo iki maždaug 1 000 kvadratinių pėdų. Virtuvės taip pat liko gana mažos patalpos, tačiau taupant vietą dujoms ir elektriniams prietaisams bei efektyvioms spintelėms virtuvės tapo funkcionalesnės. Mažesnės neoficialios valgomojo zonos virtuvės erdvėje tapo įprastesnės. Tai paskatino statybininkus sukonstruoti šiek tiek didesnes virtuves, nors paprastai ne daugiau kaip apie 100 kvadratinių pėdų.
1950–1980 m.: Namų dydis palaipsniui didėjo nuo vidutiniškai 1 000 kvadratinių pėdų iki 2 000 kvadratinių pėdų. Didėjant namo dydžiui, pamažu didėjo ir virtuvės dydžiai - maždaug nuo 10 iki 15% viso namo dydžio. Integruotų prietaisų ir efektyvios spintelės naudojimo metu virtuvė tapo tinkamesnė naudoti. Neoficialūs šeimos valgiai dabar dažnai patiekiami prie mažo stalo ar pusryčių užkandinės.
Devintojo dešimtmečio pristatymas: Naujai pastatytų namų dydis palaipsniui didėjo nuo 2000 kvadratinių pėdų iki dabartinio vidutinio 2600 kvadratinių pėdų. Virtuvės dydžiai naujuose namuose padidėjo dar sparčiau, nes buvo tendencija, kad virtuvės vis labiau vykdo socialinę funkciją. Naujai pastatytuose namuose virtuvėse gali būti didelių valgomojo zonų ir atviros erdvės pramogoms, o senesniuose namuose dažnai buvo vykdomi dideli rekonstravimo projektai, skirti daugiau vietos virtuvei. Virtuvės, kurių plotas yra 400 kvadratinių pėdų ar didesnis, dabar gana paplitęs namuose, kurių dydis yra didesnis nei 2500 kvadratinių pėdų. Dabar virtuvės dažnai yra atviros koncepcijos kambario dalis, todėl nerandama skirtumo tarp virtuvės ir svetainės.
Ateities virtuvės. Projektuoti tendencijas visada yra sunku, tačiau kai kurie ekspertai prognozuoja, kad naujų namų statyboje virtuvės dydžiai šiek tiek sumažės, nes rinkoje dominuoja jauni vartotojai, kurie labiau linkę pietauti, o ne ruošti patiekalus ir pramogauti namuose.
Vidutiniai virtuvės dydžiai šių dienų namuose
Kai atsižvelgiama į visus namus (atskirus įvairaus amžiaus gyvenamuosius namus, taip pat daugiabučius ir miestelius), JAV surašymo duomenimis, vidutinis namų dydis JAV yra apie 1500 kvadratinių pėdų. Tačiau vidutinis šių dienų naujai pastatytų namų dydis yra apie 2600 kvadratinių pėdų, ty 1000 kvadratinių pėdų daugiau nei vidutiniškai nauji namai, pastatyti aštuntajame dešimtmetyje. Šis neatitikimas tarp naujai pastatytų ir esamų namų lemia didelį virtuvės dydžių skirtumą, atsižvelgiant į šaltinį.
Paprastai virtuvė užima nuo 10 iki 15% viso namo kvadratinio vaizdo, tai reiškia, kad vidutiniškai 1500 kvadratinių pėdų namo virtuvė yra nuo 150 iki 225 kvadratinių pėdų - tai skaičius, apimantis įvairaus amžiaus namus. Taigi, jūsų virtuvės dydis greičiausiai priklauso nuo namo amžiaus ir nuo to, kokie pagrindiniai rekonstravimo darbai buvo atlikti per daugelį metų.
Įvairią statistiką teikia Nacionalinė virtuvės ir vonios asociacija (NKBA):
- Apskritai vidutinės JAV virtuvės yra apie 151 kvadratinį pėdą vieno aukšto namuose, 174 kvadratinių pėdų daugiabučiuose namuose. Namuose, kurių plotas mažesnis kaip 1500 kvadratinių pėdų, vidutinė virtuvė yra 103 kvadratinių pėdų.Namuose, kurių daugiau nei 4000 kvadratinių pėdų, vidutinė virtuvė yra 238 kvadratinės pėdos.
Remiantis Nacionaline namų statytojų asociacija (NAHB), vidutiniai naujų namų virtuvių dydžiai paprastai yra proporcingi bendram pačių namų pėdsakui:
- Namai, mažesni nei 2000 kvadratinių pėdų: vidutinis virtuvės dydis, 193 kvadratinės pėdosNamai nuo 2 000 iki 2 900 kvadratinių pėdų: vidutinis virtuvės dydis: 275 kvadratinės pėdosNamai 3000 kvadratinių pėdų plius: vidutinis virtuvės dydis 423 kvadratinės pėdos
Atrodo, kad šios statistikos neatitikimas yra todėl, kad NAHB tyrimas susijęs su naujų namų statyba, o NKBA duomenys apima visus esamus namus.
